2005 Poças - Colheita Port - Douro - 2 Flaskor (0,75L)

2005 Poças Colheita Tawny Port 2 x 0.75L
3 Bottles
Port Wine

VINMAKARE: André Pimentel Barbosa.

BELÖNINGAR/REKOMMENDATIONER
93 Poäng, Robert Parker

VINSORTER: Field Blend.

VINIFIKATION
Drueurvalet görs i fältet och skördas manuellt. Temperaturreglerad jäsning, stoppas genom tillsats av druvbrännvin. Lagring i ekfat i minst 7 år. Under mognaden mjuknar vinet genom oxidation, på liknande sätt som Old Port Wines, och uppvisar egenskaper som är unika för skörden.

SMAKNOTER
Brunröd färg. Yoghurt, torkade vindruvor, chokladaromer. Karamelliserad choklad och lakrits. Friskt och torrt, med en mjuk muntextur och en lång avslutning.

SERVERING
Utmärkt digestifvin, utmärkt till desserter som crème brûlée, äppelpaj, pastel de nata (portugisisk äggstanningstårta), mjölkchoklad, french toast, julpudding. Redo att dricka när den är buteljerad och bör serveras vid 18°C/64°F eller något kyld.

POÇAS HISTORIA
Allt började 1918, när Manoel Domingues Poças Júnior, född i Portvins intensiva hjärta, beslutade sig för att starta eget. Vid cirka 30 års ålder hade Manoel Poças viss erfarenhet av området och, tillsammans med sin farbror, grundade han ett företag för att tillhandahålla brännvin till stora producenter av Portvin.
År senare etablerade han sin verksamhets huvudkontor i Vila Nova de Gaia, där det har varit kvar till dagens datum.
Hela Poças-familjen delade deras passion för vin och förenade respekt för tradition med ett öppet sinne för innovation som de nya generationerna fört med sig. Idag, med tre Quintas på de bästa platserna i Douro Demarcated Region, har Poças full kontroll över kvaliteten på sina viner.
Med mer än 100 års historia är Poças för närvarande i fjärde generationens händer och är ett av de få Portvinsföretag som fötts portugisiskt och som fortsätter tillhöra samma familj som gav upphov till märket sedan dess grundande. Född 1918, resultatet av händerna och modet hos Manoel Domingues Poças Júnior som, med tiden, smittade familjen med sin kunskap och passion för vinvärlden.

VARNING: Detta är en återkommande auktion. Förseglingens nummer som syns på bilderna kan skilja sig från det/de nummer som finns på din flaska.