2018 Tapada do Chaves - Alentejo DOC, Reserva - 3 Flaskor (0,75L)

VÄNLIGEN OBSERVERA: Detta är en återkommande auktion. Förseglingens nummer som du ser på fotona kan skilja sig från det/den som finns på din/flaskorna.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 × 0,75 L

BESKRIVNING
Beläget i Frangoneiro, i utkanten av Portalegre, i regionen Övre Alentejo, finner man Tapada do Chaves, ett gårdsnamn som har gett upphov till viner av välkänd kvalitet i nästan 100 år. Det omfattar totalt 60 hektar, varav 32 hektar är vingårdar, uppdelade i 23 planterade med röda druvsorter och nio med vita druvsorter. Tapada do Chaves ligger i en region som påverkas starkt av det närliggande bergskedjan Serra de São Mamede samt omgivande skogsbruk och jordbruk, vilket ger den ett specifikt mikroklimat. Dessa förhållanden spelar en avgörande roll för vinernas kvalitet och karaktär.
Vinförädlingsanläggningar i Alentejo som är över ett sekel gamla är få och långt mellan. Därför är Tapada do Chaves en unik satsning i regionen. Dess särskilda och unika kvaliteter, tack vare de närliggande bergen, gör den verkligt enhetlig. Föryngrad i ett granitmassiv på betydlig höjd mognar druvorna långsamt och fullt, vilket återspeglas i vinernas extremt rena aromer och en särpräglad friskhet hos både röda och vita.
Historien bakom denna etikett sträcker sig in i början av 1900-talet när herr Chaves planterade de första vingårdarna på sin lilla egendom i Frangoneiro, vilket gav upphov till ett passionerat engagemang för landet.
Tapada do Chaves-egendomen inkluderar två av de äldsta verksamma vingårdarna i Alentejo, med uppgifter som går tillbaka till 1901 (gamla röda vingårdar) och 1903 (gamla vita vingårdar).
Sjum med ett utmärkt potensial, elegant och fullmåttig, är tapada do chaves-vinerna särskilt inriktade på älskare av sällsynta och verkligt extraordinära viner.

VINMÄKARE: Pedro Baptista.

PRISER/REKOMMENDATIONER
17,5 Poäng, Vinho Grandes Escolhas (2015 års årgång)
17,5 Poäng, Revista de Vinhos (2015 års årgång)
16,5 Poäng, Jancis Robinson (2016 års årgång)
93 Poäng, CellarTracker (2015 års årgång)
93 Poäng, Revista Adega (2013 års årgång)
Guldmedalj, Mundus Vini
Guldmedalj, Challenge International du Vin

VINSORTER: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

VINIFIKATION
Handplockade druvor utvalda från vingårdar belägna i genomsnittlig höjd av 350 till 400 meter. Hand-sortering av druvorna i vinkällaren och full avstjälkning innan en 5 dagars kallmaceration. Vildjäsning i rostfria ståltankar, med ytterligare 30 dagars maceration. Spontan mjölksyrabildning i ekfat på 225, 300 och 525 liter. Lagring i 12 månader i både portugisiska och franska ekfat, därefter buteljering i 24 månader.

DOFT- OCH SMAKNOTER
Granatröd färg med medelhög koncentration. Mycket fräsch, med stor aromatisk komplexitet, röda bär, buskage, rosmarin, vax, jord och läder. I gommen är den extremt elegant, med volym, härdadhet och mycket uttrycksfullt mogen frukt. Robust, fast tanniner och god syra, mycket klassisk profil.

SERVERING
Detta vin passar bra till starkt smakrika fisk- eller fågelrätter. Vi rekommenderar även det till mjuka ostar. Det bör serveras vid en temperatur av 18°C.