Kopke - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flaskor (0,75L)

Kopke 20 Years Old Port 2 x 0.75L
2 Bottles

VINMÄSTARE: Carlos Alves.

PRISER/REKOMMENDATIONER
96 Poäng, Guldmedalj, Decanter World Wine Awards
94 Poäng, Wine Spectator
94 Poäng, International Wine Challenge
93 Poäng, Wine Enthusiast
92 Poäng, Robert Parker
94 Poäng, Wine & Spirits Magazine
92 Poäng, International Wine & Spirit Competition
Grand Gold Medal, Mundus Vini
Guldmedalj, Berlin Wine Trophy

VINSORTER: Traditionella Douro-druvsorter.

VINIFIKATION
Handplockade vid optimalt tillfälle, druvorna torkas sedan av stammen, krossas och omvandlas till vin genom en försiktig maceration för att extrahera färg, tanniner och aromer, förstärkt av konstant omrörning under jäsningen. Det sker i vakuum i lagarer vid kontrollerad temperatur (mellan 28–30°C) tills rätt grad av sötma (baumé) uppnås. Därefter tillsätts druvbrandy för att skapa det slutliga förstärkta vinet. Ett vin av hög kvalitet, tillverkat genom att blanda viner från olika skördar för att uppnå den sensoriska mångfalden som är typisk för dessa åldrade tawny-portviner. Dessa viner har lagrats i ekfat under varierande tid, med den genomsnittliga åldern på alla viner i blandningen som definierar åldern på etiketten. Den resulterande blandningen uttrycker egenskaperna som uppstår genom träets åldrande.

SMAKNOTER
En delikat orangegrön färg. Dess Splendante doft är ett komplext äktenskap av torkad frukt, kryddor och nyanser av fint trä. På gommen är smakerna rika och koncentrerade, med en lång och sammetslen avslutning.

SERVERING
Oemotståndlig till en förrätt med foie gras, aubergine och valnötter. Ett utmärkt val för en oändlig rad desserter, såsom kolabrownies, choklad- och pistaciavåfflade pavé eller crostini med valnötter och chèvre. Bäst serverad vid en temperatur mellan 12 och 14°C.

HISTORIA
År 1636 inleddes en resa mellan Hamburg och Portugal som skulle visa sig vara roten till en lång historia: Nicolau Köpke anlände till sitt nya land som generalkonsul för Hansestäderna. Två år senare, 1638, skrev han på de första flaskorna vin som skickades till Norra Europa.
Köpet av en gård i Douro, 1781, markerar övergången från ett inköpsföretag till en stor vinproducent. Portviner blir allt viktigare i företaget och blir snabbt huvudverksamheten. Nicolau Kopke & Co. blir ett exempel på innovation, där vinproduktion och handel integreras i samma företag.
År 1841 tog firman namnet C. N. Kopke, ett namn som består än i dag.
Under kommande sekler kommer Kopke att sträva efter att hedra sitt arv, som byggts upp med passion över generationer.

VAR MOTTA: Detta är en återkommande auktion. Försegelsens nummer som ses på bilderna kan skilja sig från det/dem som finns på din flaska.