Samaroli No Age Declared - Samaroli - 70 cl

Destilleriet: Masam s.r.l. (Buteljering)
Utgåva: The No-Âge - Blended Malt - 45°
Ursprung: Skottland
Område:
Typ: Blended Malt
Alkoholhalt: 45% vol.
Destillat:
Buteljerat:
Ålder: No Age
Flaskstorlek: 70 cl
Beskrivning:
Masam är ett litet oberoende buteljeringsföretag i Italien och drivs av Maryse Accorsi, frun till den legendariske importören och buteljeraren Silvano Samaroli. Paret startade företaget 2016 för att slå in fat från Samarolis personliga samling, men Silvano gick tyvärr bort året därpå. Verksamheten fortsatte av Accorsi och även ombildades till Masam (en sammandragning av Maryse Samaroli) 2018.

Företaget buteljerar single cask-whiskies under Silvano's Collection-varumärket, och släppen namnges ofta individuellt som en hyllning till det arbetssätt som Samarolis första företag använde. Portföljen inkluderar även No Age-märket, en samling blended malt och blended Scotch-flaskor som först producerades 1992.

Det är en harmonisk blandning av maltwhiskies, producerad exklusivt av Scotlands sista kvarvarande hantverksdestillerier och lagrad i 12 till över 49 år i särskilda sherryfat och ekfat. Det är den enda maltwhiskyn som genomgår den ursprungliga alkoholreduceringsprocessen under en hel 12-månaders period, som var brukligt på 1800-talet. Produkten utsätts inte för chocken av en plötslig, våldsam tillsats av vatten före buteljering. Varje två till tre månader återmonteras partierna. En liten andel vatten tillsätts så att den kan absorberas helt av whiskyns olika sensoriska komponenter. Denna praxis har nu i stor utsträckning övergetts eftersom den är dyr. Vidare utsätts den inte för artificiell färgning eller kylfiltrering, vilket kunde ta bort dess ursprungliga komponenter och naturliga aromer.

No-Âge är mycket kontrastrik med sin exklusiva flaska, en trogen rekonstruktion av en 1800-tals whiskybehållare, inrymd i ett enda fodral. Den produceras i strikt begränsad upplaga. Varje cuvée är märkt med total produktion och serienumret på varje flaska.