Giusti - Balsamvinäger - 3 - 250ml

Lotto bestående av 3 ZUCCHETTE-flaskor på 250 ml. Aceto Balsamico di Modena tillverkad av ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

1 MEDAGLIA D'ARGENTO Aceto Balsamico di Modena IGP.

BALSAMISK SYRA: kännetecknas av en rik doft och en god, rund syra; ”Medaglia d’Argento” utgör en mycket aromatisk produkt som med sin intensitet kan lyfta smaken i de rätter som den tillsätts till. Används både rå och tillagad.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vinäger
Lagring: I franska ekfat från 1900-talet med tillsats av balsamvinäger som redan är lagrad hämtad ur batterier av sekellånga tunnor
Parningar: sallader och blandningar, grönsaker, såser och dipp.

2 MEDAGLIE D'ORO "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

ENGAMMEL EN RIKTIG GAMMAL RECEPT: historisk produkt från Acetaia Giusti, ”Il Classico” är en mycket mångsidig produkt som passar både till tillagning och direkt på råa rätter. Med bra densitet och bra balans mellan syra och sötma, kännetecknas den av doftrika frukter och noter av lakrits och svartpeppar.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vinäger
Lagring: I barrique-fat, med tillsats av balsamvinäger som redan är lagrad hämtad ur batterier av sekellånga tunnor
Parningar: grönsaker, carpaccio, ägg, fisk och vitt kött.

3 MEDAGLIE D'ORO "Riccardo Giusti" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

TETT OCH SÖTMA: tillägnad ancestor som uppfann receptet i början av 1900-talet, kommer från mognad och torkade druvmustar. Doft av plommakoft och röda frukter vävs samman med smaker av honung och vanilj i denna produkt med stor densitet och sötma, perfekt för att ringa in råa eller olika tillagningsmetoder, från sött till salt.
Ingredienser: Koka druvmust av sena druvor som torkat på nät; lagrad vinäger
Lagring: I barrique-fat, med tillsats av balsamvinäger redan åldrad som hämtats från batterier av sekellånga tunnor
Parningar: färsk pasta, fylld pasta, grillat kött, frukt- och dessertblandningar.