C. da Silva - Dalva - 10 Years Old Dry White - Douro - 6 Flaskor (0,75L)

VARNING: Detta är en återkommande auktion. Försegelsnummer som du ser på bilderna kan skilja sig från dem som finns på din flaska.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Dry White Port 6 x 0,75 L

I 1933, nyss ankomna från Brasilien, insåg Clemente da Silva sin livslånga dröm och grundade ett utmärkt vinsföretag som skulle leda till globalisering av hans verksamhet: C. da Silva – en förkortning av hans namn. Ett år senare registrerade han varumärket Dalva, som kommer från sammandragningen “da Silva”. Med en enkel och mycket portugisisk klang var framgången lätt att uppnå på olika marknader.

I jakten på en verksamhet där han kunde investera kapitalet från sin verksamhet i Brasilien drar den unge entreprenören nytta av det nära samarbetet med företaget Corrêa Ribeiro e Filhos, grundat 1862 och ägt av hans fru familj, för att bygga upp sina initiala lager och ta sina första steg i affären, där Vintage Ports från 1896, 1912 eller 1920 är berömda.

Genom att förena århundraden av kunskap och tekniker med ny teknik och innovation är Dalvas portfölj unik och distinkt, och erbjuder ett oslagbart utbud av Colheita Portviner, som inkluderar unika och begränsade upplagor, de klassiska Vintage Portvinerna, och ett exklusivt sortiment av White Port-viner, avslutande i den åldrade och daterade Golden White och Dry White-kollektionen.

VINMÄSTARE: José Manuel Sousa Soares.

PRISER/REKOMMENDATIONER
87 poäng, Wine Enthusiast
16,5 poäng, Vinhos Grandes Escolhas

VINSORTER: Traditionella från Douro, såsom Touriga Nacional, Touriga Franca och Sousão.

VINIFIERING
Vinifierad på traditionellt sätt som inkluderar tillsats av vinbrandy för att avbryta jäsningen, vilket lämnar vinet med omkring 50 gram socker. Denna 10-åriga torrvita Portvin tillverkas av ett urval av viner av hög kvalitet, från olika år och lagras i kärl, har en gyllene färg och avslöjar profilen av ett 10-årigt vin vid provsmakning.

SMAKNOTER
Ljus gyllene i färgen, denna Dry White uppvisar en tydlig doft av valnötter och rostad mandel, inlindad i nyanser av mynta, vilket ger överraskande livlighet. Mjuk och frisk på gommen, den överraskar med en elegant eftersmak och en balanserad sötma.

SERVERING
Perfekt med medelstarka ostar, smakrika “vol-au-vent” eller desserter (glass och olika bakverk). Servera vid en temperatur mellan 12°C och 14°C. Drick med måtta.