2017 Pierre Boisson Les Cloux - Auxey-Duresses - 6 Flaskor (0,75L)

Sex 75 cl-flaskor Pierre Boisson Auxey-Duresses Les Cloux 2017, i utmärkt skick, med etiketter och kapslar i utmärkt skick.
Hämtade vid slottet.
Skickade via UPS.

Om egendomen: Sedan en lång rad winemakers, är Pierre Boisson son till Bernard Boisson, en ikonisk figur inom Domaine Boisson-Vadot. Tillsammans med sin syster Anne deltog han i den gradvisa övergången av familjegodsetet, samtidigt som han utvecklade sina egna viner under sitt eget namn. Idag är varje namn (Boisson-Vadot, Pierre Boisson och Anne Boisson) förknippat med en unik produktion, trogen husets gemensamma anda: uppriktiga, precisa och märkbart ärliga viner.
Domaine Pierre Boisson, som täcker cirka 3,5 hektar i Meursault, odlas med traditionella metoder. Inga kemiska gödningsmedel används, jordarna arbetas med plöjning, och varje åtgärd övervägs med respekt för levande organismer. Vinframställningsfilosofin är lika strikt: åldring är särskilt lång (15, 18 månader eller längre), genomförd i gamla fat för att undvika överuttag av ek, med begränsad jästläggning och ingen finning eller filtrering före tappning.

Resultatet? Några av de finaste Meursault-vinerna i appellationen, som stoltserar med vacker vertikalitet, en utvecklad salinitet och en komplexitet som fortsätter att blomstra med tiden. Röda vinerna, ofta förbisedda, är också mycket välgjorda, eleganta och balanserade. Trots växande framgång och en viss sällsynthet förblir priserna rimliga, vilket gör Domaine Pierre Boisson till ett av dem „bästa värde-vinerna” enligt La Revue du Vin de France.

Om cuvée:n: Efter Bernard Boissons retirement tog hans son Pierre och dottern Anne över odlingarna på egendomen för att producera sina egna viner. Året 2017 markerade Pierre Boissons första årgång. Redan ansvarig för vinerna och vingårdarna på Domaine Boisson-Vadot förde han upp det till toppegendomarna i Meursault-appenationens skala. Nya vintager har haft nöjet att nära likna vinerna från Domaine Coche-Dury, med deras omisskännliga rostade nyanser. Vinernas egendomar har således uppnått exceptionell renhet och reduktion. I närheten av byn Meursault ligger kommunen Auxey-Duresses som möjliggör viner som är något svalare och friskare än deras berömda granne, samtidigt som de behåller en obestridlig kvalitet av stram, mineralisk, fyllig och djup viner. Vinern från denna vingård kännetecknas av stormineraliitet, vilket ofta är fallet när namnet Les Cloux används för en lieu-dit i Bourgogne. Från denna odlingslott, i Pierre Boissons skickliga händer, kommer viner med stor intensitet, behagliga rostade nyanser och exceptionell längd.

Vi rekommenderar att vinkännare njuter av denna årgång med smakrika rätter som färsk getost eller anklever i brioche."