C. da Silva - Dalva - 10 Years Old Dry White - Douro - 6 Flaskor (0,75L)

OBS: Detta är en återkommande auktion. Förseglingens nummer som du ser på bilderna kan skilja sig från det/dem på dina flaskor.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Dry White Port 6 x 0.75L

I 1933, precis anländ från Brasilien, insåg Clemente da Silva sin livslånga dröm och skapade ett utmärkt vinställe som skulle leda till globalisering av hans verksamhet: C. da Silva – resultatet av förkortningen av hans namn. Ett år senare registrerade han varumärket Dalva, vilket kommer från förkortningen “da Silva”. Med ett enkelt och mycket portugisiskt ljud var framgången lätt att uppnå på olika marknader.

Letar man efter en aktivitet där kapitalet från hans företag i Brasilien kunde placeras, drar den unge entreprenören nytta av det nära samarbetet med företaget Corrêa Ribeiro e Filhos, grundat 1862 och ägt av hans hustrus familj, för att bygga upp sina initiala lager och ta sina första steg i affären, där Vintage Ports från 1896, 1912 eller 1920 är berömda.

Genom att kombinera århundraden av kunskap och tekniker med ny teknik och innovation är Dalvas portfölj unik och särskiljande och presenterar ett oöverträffat utbud av Colheita Port-viner, som inkluderar unika och begränsade upplagor, de klassiska Vintage Port-vinerna och ett exklusivt sortiment av White Port-viner, som kulminerar i den åldrade och vinnare av färg – den gyllene vita och torra vita samlingen.

VINMAKARE: José Manuel Sousa Soares.

PRIS/REKOMMENDATIONER
87 poäng, Wine Enthusiast
16,5 poäng, Vinhos Grandes Escolhas

VINSORTER: Traditionella från Duero, såsom Touriga Nacional, Touriga Franca och Sousão.

VINFERMENTERING
Vinifierad på traditionellt sätt som inkluderar tillsats av sprit ifrån vinsorten för att avbryta jäsningen, vilket lämnar vinet med runt 50 gram socker. Denna 10 Year Old Dry White Port vin gjord av ett urval av högkvalitativa viner från olika årgångar och lagrade i tunnor har en gyllene färg och avslöjar profilen av ett 10 år gammalt vin i smak.

SMAKNOTER
Ljusstarkt gyllene färg, denna torra vita avslöjar en markerad doft av valnötter och rostade mandlar, inbäddat i nyanser av mint, vilket ger överraskande livlighet. Mjuk och frisk i gommen, det överraskar med sitt eleganta eftersmak, med balanserad sötma.

SERVERING
Perfekt med medelstarka ostar, saltade “vol-au-vent” eller desserter (glass och olika bakverk). Serveras vid en temperatur mellan 12°C och 14°C. Konsumera med måtta.