C. da Silva - Dalva - 10 years old Tawny - Porto - 6 Flaskor (0,75L)

OBS: Detta är en återkommande auktion. Se nummer på förslutningen som syns på bilderna kan skilja sig från det på din flaska.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Tawny Port 6 x 0,75 L

År 1933, när han just kommit från Brasilien, uppfyllde Clemente da Silva sin livslånga dröm och skapade ett utmärkt vinhus som skulle leda honom till globalisering av hans verksamhet: C. da Silva – resultatet av förkortningen av hans namn. Ett år senare registrerade han märket Dalva, som kommer från sammandragningen "da Silva". Med ett enkelt och mycket portugisiskt klingande namn var framgången lätt att nå på olika marknader.

Letar man efter en aktivitet där kapitalet från hans verksamhet i Brasilien kunde placeras, tar den unge entreprenören till vara den nära samarbetet med företaget Corrêa Ribeiro e Filhos, grundat 1862 och ägt av sin frus familj, för att bygga upp sina första lager och ta de första kliven i affären, med Vintage Ports från 1896, 1912 eller 1920 som blivit berömda.

Genom att kombinera århundraden av kunskap och tekniker med ny teknik och innovation är Dalvas portfölj unik och distinkt, och erbjuder ett oöverträffat utbud av Colheita Portviner, som inkluderar unika och begränsade upplagor, de klassiska Vintage Portvinerna och ett exklusivt utbud av Vita Portviner, vilket kulminerar i den åldrade och daterade Guldfärgade Vita och torra Vita-kollektionen.

VINMÄSTARE: José Manuel Sousa Soares.

PRISBELÖNINGAR/REKOMMENDATIONER
95 Poäng, Guldmedalj, International Wine Challenge
90 Poäng, Wine Enthusiast
88 Poäng, Decanter World Wine Awards
17,5 Poäng, Vinum Magazine
16,5 Poäng, Vinhos Grandes Escolhas

VINVARIETETER: Traditionell från Douro, såsom Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Touriga Franca.

VINIFIKATION
Jäsningsprocessen avbryts vid rätt tidpunkt, i enlighet med den traditionella metoden för att framställa Portvin, vilket innefattar stoppjäsningen genom tillsats av brandy av vinets ursprung. Detta 10 Year Old Tawny Port-vin härrör från satser av olika viner av högre kvalitet, åldrande i ekfat under varierande perioder, vilket ger upphov till ett vin med tawny-färg, med utvecklade aromer och en smakprofil som ett 10-årigt vin.

SMAKNOTER
Vin med en intensiv tawny-färg, näsan avslöjar en bukett typisk för träåldringens process med aningar av torkad frukt, honung och kryddor. Slät och harmonisk i gommen, ett mycket balanserat vin där de mjuka frukttonerna uttrycker sig tillsammans med en silkeslen och omslutande textur.

SERVERING
Det passar perfekt till ägg- eller nötdessetter, såsom mandeltart, eller till medelstarka ostar. Servera vid en temperatur mellan 12 °C och 16 °C. Fördela måttligt.