Kopke - 20 years old Tawny - Douro - 2 Flaskor (0,75L)

Kopke 20 Years Old Port 2 x 0.75L
2 Bottles

VINMÄSTARE: Carlos Alves.

PRISER/REKOMMENDATIONER
96 Poäng, Guldmedalj, Decanter World Wine Awards
94 Poäng, Wine Spectator
94 Poäng, International Wine Challenge
93 Poäng, Wine Enthusiast
92 Poäng, Robert Parker
94 Poäng, Wine & Spirits Magazine
92 Poäng, International Wine & Spirit Competition
Grand Gold Medal, Mundus Vini
Guldmedalj, Berlin Wine Trophy

VINVARIETETER: Traditionella Douro-druvor.

VINIFICERING
Handplockade vid optimalt tillfälle, druvorna avstjälkas, krossas och omvandlas till vin genom en noggrann macerationsprocess för att extrahera färg, tanniner och aromer, förstärkt av ständig omrörning under jäsningen. Detta sker i fat (lagares) vid en kontrollerad temperatur (mellan 28-30°C) tills rätt sötma (baumé) uppnås. Vid denna tid tillsätts druvbrandy för att skapa den slutliga förstärkta vinet. Ett vin av hög kvalitet, tillverkat genom att blanda viner från olika skördar för att uppnå det sensoriska spektrumet som är typiskt för dessa åldrade tawny Port-viner. Dessa viner har jublangerats i ekfat under varied tid, med medelåldern på alla vinerna i blandningen som definierar åldern på etiketten. Den resulterande blandningen uttrycker egenskaperna som ges av åldringen i trä.

SMAKNOTER
Ett delikat orangegrönt färgskal. Dess fantastiska doft är en komplex sammansmältning av torkad frukt, kryddor och nyanser av fint trä. I gommen är smakerna rika och koncentrerade, med en lång och sammetslen finish.

SERVERING
Oemotståndigt med en förrätt av foie gras med aubergine och valnötter. Ett utmärkt val för en endless array av desserter, som toffee-brownies, choklad och pistasch-pavé, eller crostini med valnötter och chèvre. Bäst serverad vid en temperatur mellan 12 och 14°C.

HISTORIA
År 1636 ägde en resa rum mellan Hamburg och Portugal som skulle visa sig vara roten till en lång historia: Nicolau Köpke anlände till sitt nya hemland som generalkonsul för Hansestäderna. Två år senare, 1638, undertecknade han de första flaskorna vin som skickats till norra Europa.
Köpet av en gård i Douro, 1781, markerar övergången från ett inköpsföretag till en stor vinproducent. Portviner ökar i betydelse inom företaget, och blir snabbt huvudverksamheten. Nicolau Kopke & Co. blir ett exempel på innovation, där vinproduktion och handel förenas i samma företag.
1841 antog företaget namnet C. N. Kopke, ett namn som finns kvar än i dag.
Under kommande sekler kommer Kopke att sträva efter att hedra sitt arv, som byggts upp med passion över generationer.

VÄNLIGEN OBSERVERA: Detta är en återkommande auktion. De förseglingsnummer du ser på bilderna kan skilja sig från det/de som finns på dina flaskor."