Collectif - Les Classiques de la Table - 1845

Fascinerande illustrerad upplaga av denna gastronomiska och litterära samling ägnad åt bordets konst, som förenar texter, recept, kulinariska reflektioner och kosttraditioner härrörande från olika epoker av den franska och europeiska kulturen -

Utgiven i ett sammanhang där gastronomin blir ett verkligt kulturellt och socialt objekt söker verket fira och överföra de kunskaper som är kopplade till matlagning, måltider och bordets bruk, betraktade som väsentliga civilisationens och förfiningens markörer -

Boken samlar utdrag ur äldre och modernare författare, iaktagelser om fästen av födelse, samt beskrivningar av ikoniska rätter ur det franska köket, som under 1800-talet gör sig gällande som en internationell referens -

Man hittar reflektioner över gastronomins historia, de kulinariska vanorna hos olika samhällsklasser, regionala traditioner och smakens utveckling genom seklerna -

Collectif - Les Classiques de la Table - 1845 - Libraires Associés -
288, XLIV, -641 sidor.

Gott skick på bandet, verket i dess halvläderband av ursprung, marmorerade pärmar, nött i bruk, några mindre defekter på skyddsomslaget/yttre del, hörn slitna, slät rygg prydd med guldstämplad titel –

Gott inre skick, några fläckar, verket berikat med vackra svartvita gravyrer i text och utanför texten, inklusive planscher som fälls ut, försättsblad marmerade i gott skick, trevligt exemplar –

Service av leverans säkrad under några dagar –