Barba Rossa - Gose - 75 cl - 6 flaskor

6 x nya flaskor. Gose är en traditionell ölstil från Harzen, vars namn enligt legenden kommer från floden Gose. Numera har de flesta bryggerier sina egna djupa källor och är inte beroende av närheten till en vattenkälla eller flod. Historiskt sett måste bryggerier dock ligga vid floder och andra vattenmassor med god vattenkvalitet för att kunna använda det svala, klara vattnet för bryggningen. Av det rena vattnet från Gose blev en öl med samma namn, som först nämndes i ett dokument från 1332. Den historiska stilen är en sur öl och bryggs traditionellt med salt och koriander. Mjölksyrekulturer står för den typiska surheten. Efter att Gose hade blivit populär i medeltiden och överskred Harzens gränser spreds den över hela Tyskland. Med uppkomsten av hantverksölsrörelsen, århundraden senare, blev stilen en favorit bland hantverksbryggerier över hela världen och fick en helt ny betydelse.

Även teamet på Hamburg bryggeriet Barbarossa I Am är fans av Gose: deras helt egna tolkning av klassikern är en förminskad version. De Northern Lights gör den utan koriander och salt, men berikar smaken genom att lagra den på rostad ekträflisor. Deras brygg är lätt syrlig, smakar vanilj och aromatiskt trä och finns i små och stora flaskor.