2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Flaskor (0,75L)
Öppnar 16:00
Startbud
€ 1
Lägg till i dina favoriter för att få ett meddelande när auktionen startar.
Catawikis köparskydd
Din betalning är säker hos oss tills du får ditt objekt.Se detaljer
Trustpilot 4.4 | 134434 omdömen
Betygsatt utmärkt på Trustpilot.
Beskrivning från säljaren
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk Blad
Generell information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-serie)
Årgång: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Vindruvor: Chardonnay, Pinot Noir
Blandning (ungefär): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12.5% ABV
Flaskstorlek: 750 ml
Vinframställning & Åldring
Urvalsskörd på grund av utmanande årgångsförhållanden
Vinificering i rostfritt stål (ingen ekpåverkan)
Åldring: Minst ~6 år på jästen (långsiktig mognad)
Dosering: Brut (låg dosering, precis balans)
Årgång 2017 Översikt
Påverkad av vårfrost och torr, varm sommar
Lägre avkastning, högre koncentration
Resulterande stil: strukturerad, exakt, spänning snarare än pompös
Smaknoter
Utseende: Ljust guld med mycket fina, ihållande bubblor
Doft:
Stenfrukter (aprikos, plommon)
Citronzest
Blommiga inslag
Utvecklas till brioche, rostat nötaktigt, lätt krydda och mineraltoner
Smak:
Krämig men bestämd attack
Livlig syra
Lager av mogen frukt, citrus och salta/minerala nyanser
Eftersmak: Lång, elegant, något rökig och salt
Stilanalys
Årgången 2017 uttrycker:
Mer friskhet och linearitet än varmare årgångar (t.ex. 2009)
Stark balans mellan rikedom och spänning
En tydligt gastronomisk profil
Mat- och dryckesparning
Ostron och råa skaldjur
Skaljur (hummer, langoustine)
Finessrika fiskrätter med smörbaserade såser
Leverpastej
Ålderspotential
Drick nu med avluftning eller dekantation
Optimal droppfönster: 2027 – 2040+
Kommer att utvecklas mot honungsliknande sötma, rostad/gillrad nyans och kryddig komplexitet
Marknadspositionering
Positionerad som en referensprestige Champagne, som kombinerar starkt varumärke med konsekvent kvalitet
Dom Pérignon Vintage 2017 – Teknisk Blad
Generell information
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (Dom Pérignon-serie)
Årgång: 2017
Kategori: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Vindruvor: Chardonnay, Pinot Noir
Blandning (ungefär): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12.5% ABV
Flaskstorlek: 750 ml
Vinframställning & Åldring
Urvalsskörd på grund av utmanande årgångsförhållanden
Vinificering i rostfritt stål (ingen ekpåverkan)
Åldring: Minst ~6 år på jästen (långsiktig mognad)
Dosering: Brut (låg dosering, precis balans)
Årgång 2017 Översikt
Påverkad av vårfrost och torr, varm sommar
Lägre avkastning, högre koncentration
Resulterande stil: strukturerad, exakt, spänning snarare än pompös
Smaknoter
Utseende: Ljust guld med mycket fina, ihållande bubblor
Doft:
Stenfrukter (aprikos, plommon)
Citronzest
Blommiga inslag
Utvecklas till brioche, rostat nötaktigt, lätt krydda och mineraltoner
Smak:
Krämig men bestämd attack
Livlig syra
Lager av mogen frukt, citrus och salta/minerala nyanser
Eftersmak: Lång, elegant, något rökig och salt
Stilanalys
Årgången 2017 uttrycker:
Mer friskhet och linearitet än varmare årgångar (t.ex. 2009)
Stark balans mellan rikedom och spänning
En tydligt gastronomisk profil
Mat- och dryckesparning
Ostron och råa skaldjur
Skaljur (hummer, langoustine)
Finessrika fiskrätter med smörbaserade såser
Leverpastej
Ålderspotential
Drick nu med avluftning eller dekantation
Optimal droppfönster: 2027 – 2040+
Kommer att utvecklas mot honungsliknande sötma, rostad/gillrad nyans och kryddig komplexitet
Marknadspositionering
Positionerad som en referensprestige Champagne, som kombinerar starkt varumärke med konsekvent kvalitet
Uppgifter
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klassificering
Brut
Antal flaskor
2
Flaskstorlek
Flaskor (0,75L)
Ursprungsland
Frankrike
Regioner
Champagne
Kapsyl/ korkskick
Helt intakt metallkapsyl
