Monkey 47 - Distiller's Cut - b. 2020 - 500 ml

Mizunara-ek är en variant av Quercus mongolica; översatt ordagrant består ordet av två delar – mizu och nara – som betyder ”vattenek”. Träet får sitt namn av dess höga fukthalt. Detta är dock också vad som gör träet mjukare och mycket svårare att forma till önskad form. Dessutom utvecklar mizunara-träden fler grenar och växer i en ganska krokig form, vilket ger demsnagare med kappare ännu fler utmaningar. Som om det inte vore nog måste en mizunara-ek vara minst 150 år gammal för att nå en storlek som lämpar sig för att få til att köpa hyvlar som kan användas för tillverkning av 500-liters puncheon-fat. Det är inte bara att kostnaderna är betydande; de färdiga tunnorna är också mycket svåra att få tag på. Detsamma kan sägas om mindre hogshead-fat, som är ännu svårare att tillverka eftersom deras kortare spjälor är mer benägna att gå sönder när de böjs till önskad form. Trots alla dessa hinder gör Mizunara Barrels det möjligt att uppnå tydliga och verkligt unika aromer. Monkey 47 2020 Distiller’s Cut är en mjuk, elegant torr gin med en raffinerad toppnot av säv och en touch av kokos som tillsammans erbjuder en mjuk sensorisk upplevelse – en som inte bara är för fans av en delikat vanilj bouquet.

Art rara (extra botanisk): Mizunara Barrel.

Flaskan har 0,5 l kapacitet och 47 % vol. Den är oöppnad och förseglas runt originalkorkarna och kommer i originalförpackningen. Den är numrerad 2 407.