San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaskor

Mezcal San Cosme är ett hantverksmässigt mezcal från Oaxaca, inspirerat av San Cosme, läkarnas skyddshelgon, associerat med helande mirakel och förprehispanisk mystik där agaven användes medicinskt. Grundat 2010 av Gernot Allnoch och vännerna Erik Lozano och José Julián Carrera, strävar det efter att visa upp ett modernt Mexiko som bryter mot klichéer, med liten produktion i Santiago Matatlán, “mezcals världshuvudstad”. Tillverkat av 100% espadín-agave (Agave angustifolia Haw) i 7–9 år, ekologiskt och handplockat; kokt i stenugnar, malet med tahona dragen av mulor, jäst i träkammare och destillerat två gånger i koppar alambics för en djup och hållbar rökig karaktär.

Mezcal San Cosme Joven: Mezcal joven utan fatlagring, kristallklart och glänsande med bra kropp. Doft: Distinkt rökighet med kokad agave, karamell, trä, jord, marina mineraler och fruktiga citrusnyanser. Smak: Mildt silkeslen, oljig, med komplexa smaker av rökig agave, läder, jord, örter och kryddor som kanel, kryddnejlika och cayenne; sötma av brunt socker och mandel. Eftersmak: Het, varm, lång och välbalanserad rök. Bäst ren som deglaserad med gusan-salt och apelsin, eller i cocktails som mezcal-margarita.

Marca ha ackumulerat utmärkelser: Guld i San Francisco World Spirits Competition (2018); Silver i International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Brons i Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 poäng Falstaff (2024); tidigare medals av silver och brons i SFWSC. Dessa erkännanden lyfter fram deras hantverk, hållbarhet, rökig-fruktiga balans och premiumkvalitet, och positionerar det som ett referensmärke exporterat till Europa, idealiskt för nybörjare och cocktailliv.

#cocktail #thebestbars #mezcal #mezcaleria