2017 Auguste Clape, Cornas - Cornas - 1 Flaska (0,75 l)

75 cl flaska Domaine Auguste Clape Cornas 2017, etikett och kapsel i utmärkt skick.

Bottled at the château.

Frakt via UPS.

Om egendomen: Auguste Clape är inte namnet på gårdens första förfader, inte heller namnet på den senaste medlemmen i familjen. Det är namnet på en av vinmakarna som bidrog till Cornas-viners berömmelse. Han förde med sig en verklig paradigmskiftning i vintillverkningen, både på sin egen egendom och i hela Cornas. Idag har de innovationer som introducerades av Auguste Clape och hans fru vidareförts till deras ättlingar, som fortsätter arvet med stor framgång. Auguste Clape-egendomen grundades på 1800-talet men ägnades initialt åt blandat jordbruk. Auguste Clape, makes till ägarens dotter, kom till familjegodsetet 1949, och tillsammans beslutade de sig för att ägna sig åt vinproduktion. Då ägde de endast fyra hektar vinfält och beslutade sig för att skapa en vinmark, vilket uppmuntrade dem att börja buteljera på egendomen 1955. Litet i taget växte deras rykte och även vinerna, och spreds utanför Frankrike. Andra grödor lades sedan gradvis ned för att helt fokusera på vingården. 1988 välkomnade Auguste Clape sin son in i verksamheten. Hans son hade utbildat sig på några av de främsta egendomarna i södra Frankrike, som Domaine Tempier (Bandol) och Domaine du Vieux Télégraphe (Châteauneuf-du-Pape).

Tillsammans antog de hållbart jordbruk inspirerat av de biodynamiska principer som redan utvecklats: användning av svavel och koppar för att behandla vinrankorna, handskörd och traditionell, fält-för-fält vinframställning. Gården tar en traditionell väg när det gäller Cornas appellationen, framför allt genom förlängd lagring i gamla ekfat för de flesta av dess viner, särskilt deras toppcuvéer.

Men i juli 2018 gick Auguste Clape, en framstående gestalt inom appellationen, bort och överlämnade stafettpinnen till sin son Pierre och barnbarnet Olivier, som anslöt sig till dem 2002. Idag odlar de lite över 8 hektar av Syrah (av mer än 7 hektar), Roussanne och Marsanne, med viner som i genomsnitt är omkring fyrtio år gamla. Gården har ett nytt vineri utrustat med kylsystem för att upprätthålla stabila vintemperaturer. Denna begränsade produktion är mycket eftertraktad av konnässörer för sin eleganta karaktär, kraft, komplexitet och märkvärdiga balans. Tack vare terroirens kvalitet och vintillverkningsmetoder har vinerna stor åldringspotential.

Om vinet: Auguste Clapes Cornas är ett av appellationens bästa, och utmärker sig genom rikedom, djup och enorm åldringspotential. Helklasefermentation och lagring i gamla ekfat bevarar Cornas terroirens underskattade karaktär.