San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaskor

Mezcal San Cosme är ett hantverksmässigt mezcal från Oaxaca, inspirerat av San Cosme, läkarnas skyddsgud, förknippat med helande mirakel och fornhispanskt mystiskt samband där agave användes medicinskt. Grundat 2010 av Gernot Allnoch och vännerna Erik Lozano och José Julián Carrera, strävar man efter att visa upp ett modernt Mexiko som bryter mot clichés, med liten produktion i Santiago Matatlán, "världens mezcal-kapital". Tillverkat med 100% espadín-agave (Agave angustifolia Haw) i 7–9 år, ekologiskt och handskördat; kokt i stenugnar, malet med tahona dragen av mulor, jäst i träspann och destillerat två gånger i kopparhalmbikar för en djupt rökt och hållbar karaktär.

Mezcal San Cosme Joven: Mezcal joven utan lagring, kristallklart och glänsande med fyllig kropp. Doft: Distinkt rökt doft med kokt agave, karamell, trä, jord, marina mineraler och fruktiga citrusaktiga nyanser. Smak: Silkeslen, oljig, med komplexa smaker av rökt agave, läder, jord, örter och kryddor som kanel, nejlika och cayenne; sötma från brunt socker och mandel. Eftersmak: Het, varmt, långt och välbalanserad rökthet. Idealiskt ren med gusanosalt och apelsin, eller i cocktails som en mezcalmargarita.

Varumärket har samlat framstående utmärkelser: Guld i San Francisco World Spirits Competition (2018); Silver i International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Brons i Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 poäng Falstaff (2024); tidigare silver- och bronsmedaljer i SFWSC. Dessa erkännanden framhäver deras hantverk, hållbarhet, balans mellan rökt och frukt och premiumkvalitet, och positionerar det som ett referensmärke exporterats till Europa, idealiskt för nybörjare och cocktail-tillverkning.

#cocktail #thebestbars #mezcal #mezcaleria