2014 Château Fourcas Borie - Haut-Médoc - 12 Flaskor (0,75L)

12 flaskor Château Fourcas Borie 2014 i Listrac-Médoc, i originalträlåda.

Château Fourcas-Borie föddes med årgången 2008 efter att familjen Borie från Saint-Julien köpte Château Fourcas-Dumont.

Inledningsvis uppstod Château Fourcas-Dumont genom sammanslagningen under 1980-talet av Clos de Fourcas och Château Moulin du Bourg, som räknas bland de äldsta och mest välkända egendomarna i appellationen.

2009 köper familjen Borie, ägare till Château Ducru-Beaucaillou i Saint-Julien, Château Fourcas-Dumont.

Idealt beläget ligger Château Fourcas-Borie på backarna vid Fourcas och Tris inom området AOC Listrac-Médoc.

Vingården består till mer än hälften av grusiga sluttningar med lerhaltig botten. Den andra delen ligger jämnt fördelad på ler- och silikatjordar.

Château Fourcas Borie - 2014 : Ett fint vin med dominans av merlot, som ger mycket frukt och mjukhet. Sauvignon bidrar till blandningen med sin fina struktur och sina kryddor.

Den alkoholjästningen genomförs vid relativt låg temperatur (mellan 26°C och 28°C) för att optimera vinets fruktighet. Omrörelserna är måttliga för att undvika alltför uttalade tanninextraktioner och uppnå en behaglig krämighet.

Malolaktiska jäsningar av musten och av pressvinet (pneumatisk pressning) genomförs i tankar för att optimera kontrollen.

Uppfyllande av fatlagringen i bordelaiska (225l, fransk ek) fat görs direkt efter urvalsblandningen, med 10–20% nytt trä beroende på årgång.

Se övriga försäljningar på Catawiki.