2021 La Selvanella - Chianti Classico Riserva - 1 Magnum (1,5 L)

Chianti Classico Riserva 'La Selvanella' från den omfattande toskanska vingården Melini är en Sangiovese med historisk betydelse, då den var den första Chianti Classico som märktes som ett uttryck från en enskild vingård. Produktionsåret för första gången var 1969, och cruet 'La Selvanella' visar den förutseende anda som alltid har kännetecknat Melini-vingårdens produktion. Vinfältet, som sträcker sig över 50 hektar, ligger i området Radda in Chianti och är resultatet av en massval av Sangiovese som planterades på 1960-talet.

'La Selvanella' Chianti Classico Riserva från Melini är gjort på 100% Sangiovese-druvor som odlas i en enskild vingård som har sina rötter i alberese, galestro och kalkhaltig lerjord, belägen på cirka 400 meters höjd över havet med ett utmärkt sydvästligt läge. Efter skörden förs druvorna till källaren där de pressas i rostfria ståltankar, där alkoholförkastningen sker i kontakt med skalen under ungefär tre veckor. När jäsningen är färdig höjs vinet över till franska ekfat i 30 månader för lagring innan buteljering och ytterligare ett år i flaska.

I glaset uppvisar Chianti Classico Riserva Melini 'La Selvanella' en rubinröd färg med subtila granatfärgade nyanser. Doftmönstret består av fängslande aromer av hallon och mogna plommon, snår, balsamiska örter, rostad mandel, läder och söta kryddor som kanel och vanilj. Komplex och elegant i smaken, där en rik värme förenas med ett utmärkt frisk-sälta-drift, vilket skapar en smakrik och ihållande avslutning med fruktiga och kryddiga nyanser som stämmer överens med aromen.