2009 Château la Dauphine - fronsac - 6 Flaskor (0,75L)

6 flaskor av Château DE LA DAUPHINE 2009 i Fronsac, trälåda i originalförpackning.

Namnet Dauphine dyker upp i ett överlåtelseaktie från 1684.
Château de La Dauphine överlämnas 1709 till familjen Olivier där det förblir i nästan tre sekler. 1985 överlåter dess sista ättling det till familjen Moueix; sedan, 2000, köper affärsmannen Jean Halley det och överlåter det 2015 till familjen Labrune.
Anläggningen har 70 hektar vinfält. Södra lutningen, nervnära näring tillväxt krävs från varierade jordar.
Anläggningen uppges verkligen 14 jordtyper uppdelade i tre grupper: en sluttning av lerig-sandig lera som vilar på en lerig bas, en lerskiffer- och kalkstensplatå på kalksten med stjärnstenar samt en kulle bestående av lera och kalk som vilar på ett underlag av lokal molasse, inte särskilt djup. Odlingen vårdas noggrant, i linje med principerna för ekologisk odling och biodynamik, och man lägger stor vikt vid parcellärt arbete.
Flera metoder kännetecknas av skördar i ordning, ogräsgång eller tillägg av näringsämnen. Lägg till spridning av naturliga preparat och följsamhet mot månkalendern.
På vinfabriken är arbetet precist och noggrant. Druvorna sorteras noggrant, vinet lagras i ett år i 600-liters fat. En liten särprägel: sedan årgång 2017 har en plats tillägnats amphora som gör det möjligt att signera viner som är fina och distinkta, kännetecknade av en mycket ren frukt.

Detta vin är elegant, komplext och harmoniskt, det utvecklar en elegant näsa av skoglig doft och färsk tryffel. Strukturen i gommen är bred och mjuk, tanninerna är smälta och silkeslena. Det har en mycket vacker kropp och en lång avslutning, med inslag av lakrits.