San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaskor

Mezcal San Cosme är ett hantverksmezcal från Oaxaca, inspirerat av San Cosme, läkarens skyddshelgon, förknippad med botande mirakel och förprehispaniskt mysticism där agave användes medicinskt. Grundat 2010 av Gernot Allnoch och vännerna Erik Lozano och José Julián Carrera, söker märket visa upp ett modernt Mexiko som bryter stereotyperna, med liten produktion i Santiago Matatlán, ”mezcalens världshuvudstad”. Tillverkat av 100% espadín-agave (Agave angustifolia Haw) i 7–9 år, ekologiskt och handskördat; kokat i stenugnar, malet med tahona dragen av mulor, fermenterat i träspannor och destillerat två gånger i koppar alambics för en djup och långrökig karaktär med hållbarhet.

Mezcal San Cosme Joven: Ung mezcal, ounger, kristallklar och klar med stor kropp. Doft: Distinkt rökighet med kokt agave, karamell, trä, jord, marina mineraler och fruktiga citrusnyanser. Smak: Mjuk, sammetslen, oljig, med komplexa smaker av rökigt agave, läder, jord, örter och kryddor som kanel, kryddnejlika och chili; sötma av råsocker och mandel. Eftersmak: Kryddig, varm, lång och välbalanserad rökighet. Utmärkt neat med gusano-salt och apelsin, eller i cocktails som mezcal-margarita.

Märket har samlat på sig framstående utmärkelser: Guld i San Francisco World Spirits Competition (2018); Silver i International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Brons i Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 poäng Falstaff (2024); tidigare silver- och bronsmedaljer i SFWSC. Dessa erkännanden lyfter fram dess hantverk, hållbarhet, rökigfruktbalans och premiumkvalitet, och positionerar det som en exportreferens till Europa, perfekt för nybörjare och cocktails.

#cocktail #thebestbars #mezcal #mezcaleria