2003 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 3 Flaskor (0,75L)

Plénitude 2 är Dom Pérignons andra liv, tålmodigt fört upp till en ny höjd och satte på en väg mot evighet. Efter nästan 15 års långsam omvandling i källarna utvidgar Dom Pérignon sin energi och stiger till en höjdpunkt av väsentlig, strålande vitalitet, i sitt tillstånd Plénitude. Höjd till nya höjder breder den ut sig över varje dimension – bredare, djupare, längre, mer intensiv – och tilldelas dessutom en förlängd livslängd.
Drickfönster
2021 - 2045

2003 är ett år som för alltid kommer att vara året som förändrade Champagnes historia. En brännande sommar tvingade fram den tidigaste skörden sedan 1822, vilket fick Dom Pérignon att tolka detta unika år med ett angreppssätt inspirerat av intuition och framåtblickande val.
Läs mer

Producentens smaknoteringar
Ur lindens blomstersofthet framträder den grå, rostande, aska-mineraliteten som är så typisk för Dom Pérignon. En smak av torkade frukter – aprikos – dyker upp, därefter den kandierade fruktsötman av hallon och fikon. Oväntat höjs friskheten hos citronverbena, vitpeppar och rosmarin för en stund, innan den kastas ned i mörkret av kryddor och lakritsrot. Detta är ett fysiskt vin. Det kallar på dig och drar in dig, mer taktilt och livfullt än aromatiskt. Som en våg är det byggt på rytm och bryts: först utvecklas det, sedan omsluter det – generöst och strukturerat – innan det drar sig tillbaka i en djup, mörk vertikalitet som långsamt sträcker sig mot en bitter, saltsmakande jod-sensation.
Läs mer