Cà Dei Frati, Metodo Classico - Lombardiet Extra Brut - 6 Flaskor (0,75L)

Cà dei Frati – Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico

Spumante metodo classico producerad i Lugana di Sirmione (Lago di Garda) av bodega Cà dei Frati. Det är en elegant och strukturerad bubbelvins, tänkt som ett italienskt alternativ av god nivå till Champagne.

Profil teknisk

Typ: Spumante Metodo Classico Extra Brut

Druvblandning: 90% Turbiana (Trebbiano di Lugana), 10% Chardonnay

Område: Lugana, Lombardiet (Lago di Garda-sidorna)

Mognad/lagring: cirka 24 månader sur lie med refermentering på flaska

Alkohol: cirka 12,5–13% vol

Dosage: Extra Brut (mycket lågt sockerinnehåll)

Organoleptiska egenskaper

Färg: gyllengul, stråglansig med gröna nyanser och fin perl/mousse

Doft: noter av bröd och kex, hasselnöt, hö och örter med citrusintryck

Smak: frisk och krämig, balanserad struktur mellan syra och sältighet, ren och lätt biscottato avslutning

Matparningar

högklassig aperitif
fisk från sjö och hav
skaldjur
fjäderfä och vitt kött
färska ostar eller lagrad parmesan

Indikativ positionering

Pris på vinbutik: cirka 18–22 € per flaska.

Stil: italiensk klassisk metod, mycket gastronomisk, mer vertikalt och salt än många aperitif-spumantes, tack vare Turbiana från Lugana.