Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70 cl

El Dorado Single Still Enmore Rum tillverkas av den ursprungliga EHP Wooden Continuous Coffey Still, först uppförd på Enmore Estate 1880. Denna still kallades upp efter den ursprungliga ägaren av Enmore Sugar Plantation, Edward Henry Porter, och baserades på den ursprungliga designen av uppfinnaren, den irländske Aeneas Coffey. Med anläggningens stängning 1990 flyttades denna still till Diamond Estate. Det är den sista levande Wooden Continuous Still som används i världen idag. El Dorado Single Still Enmore Rum lagrades i ekfat i 12 år. Smaknoter: Näsan har toner av butterscotch, blandat med rostat kokos och äpple. En initial smak av bakad persika och kokos med en rökig ceder-eftersmak. Utmärkt munupplevelse. El Dorado Single Still Port Mourant Rum tillverkas av den dubbla träkittelstillen som är den enda av sitt slag i användning idag. Byggd 1732 på Port Mourant Estate flyttades denna still senare till Uitvlugt Estate och sedan till Diamond Estate år 2000. Sedan dess har den dubbla träkittelstillen producerat små satser av denna El Dorado Heritage Rum. Denna rom lagrades i ekfat i 12 år. Smaknoter: Upplev dess robusta smaker med dofter av söta bakade äpplen blandat med lätt vanilj och kanel, flambérad banan och kokos med antydan till torviga aromer. Den 1700-talets egendom vid Plantation Versailles, då ägd av den franska familjen L’Amirault, låg vid Demeraraflodens västra strand och var känd för sin gyllene rom. Destillerad på Single Wooden Pot Still, romen färgas med karamell innan lagring på ekfat i 12 år. Denna rom hyllar den mjuka chokladiga paletten hos en fin åldrad rom. Smaknoter: Inledande smak av choklad med en len finish och antydningar av cigarrer. [Detta parti erbjuds av en professionell säljare, därför kan flaskan/flaskorna du får vara olika dem som visas på bilden, men konditionen kommer att vara identisk.] #Rumguyana #limitededition #rumlovers #collection #collector