Justino's, 10 Years Old Malvasia - Madeira DOC - 3 Flaskor (0,75L)

Justino's 10 Years Old Malvasia Madeira 3 x 0.75L
3 Bottles
Madeira Wine

DESCRIPTION
"Justino’s Madeira Wines, S.A." bildades som ett aktiebolag 1953, även om företaget funnits sedan 1870 i Madeira som ett privat familjeföretag när det var känt som "Justino Henriques". Detta gör det till en av de äldsta producenterna och exportörerna av Madeira-vin, internationellt erkända för kvalitén på sina viner. År 1993 internationaliserades det, vilket ledde till ett samarbete med en av de större franska grupperna för distribution av vin och sprit – C.O.F.E.E.P även känt som La Martiniquaise – och byggdes ett nytt vineri i syfte att förbättra villkoren under vilka vinet tillverkas, särskilt vinsfärsprocessen, produktion och åldring. Detta stora, moderna och funktionella vineri har utrustats för att förena traditionella metoder med den mest avancerade teknik som finns tillgänglig. Idag innehar Justino’s Madeira ett av de största lagren av Madeira-vin på ön, inklusive viner av hög kvalitet som åldrats i ekfat, vilket gör det möjligt för företaget att möta kraven från de mest kräsna och selektiva konsumenterna. Genom åren har Justino’s Madeira Wines, S.A. blivit en av de ledande producenterna och exportörerna av Madeira-vin tack vare den erkända kvaliteten på deras viner och den betydande ökningen i deras produktionskapacitet.

VINMÄSTARE: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

PRISER/REKOMMENDATIONER
92 poäng, Fallstaff
92 poäng, International Wine Challenge
91 poäng, Revista Adega
17 poäng, Jancis Robinson
89 poäng, Wine Spectator
Gullmedalj, TEXSOM International Wine Awards
Gullmedalj, Sommelier Wine Awards
Gullmedalj, Concurso International de Vinos Bacchus
Gullmedalj, Mundus Vini
Gullmedalj, China Wine & Spirits Awards
Gullmedalj, International Mountain Wine Competition
Gullmedalj, The World of Malvasia - Vinistra

VINVARIETYER: Malvasia (100%).

VINIFIKATION
Totalt stalkning, krossning och pressning. Vinframställning i öppen tapp. Jäsning helt i rostfritt ståltank med kontrollerad temperatur och pumpningstider. Avbrott i jäsningen genom tillsats av neutral vinalkohol (96º). Förstärkning efter 2 till 4 dagar av jäsningen för att uppnå önskat sockerinnehåll. Vinifikation enligt traditionella metoder. Åldras med det traditionella Canteiro-systemet, i franska och amerikanska ekfat av olika kapaciteter. Lotbildning, klarering, filtrering och buteljering.

SMAKNOTER
Melass, mörk choklad och kola är de främsta tonerna i denna söta Madeira. Komplex doft av evolution. Samtlen och fyllig i munnen. Lång, söt avslutning balanserad av syra.

SERVERING
Utmärkt tillsammans med mörk choklad, petits four, praliner, honkaka (Madeiras tradition) och söta desserter som mousse, bakverk och chokladtryfflar. Serveras vid en temperatur mellan 18ºC och 20ºC. Konsumeras med måtta.

VARNING: Detta är en återkommande auktion. Försegelsens nummer som syns på bilderna kan skilja sig från det/de på dina flaskor.