Giusti - Balsamvinäger - 3 - 250ml

Lott bestående av 3 ZUCCHETTE på 250 ml Av Aceto Balsamico di Modena producerat av ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIEN.

1 SILVERMEDALJ Aceto Balsamico di Modena IGP.

BALSAMISK SYRA: kännetecknas av en rik doft och en god och rund syra, ”Medaglia d’Argento” är en mycket aromatisk produkt som med sin intensitet kan lyfta smaken på rätterna den tillsätts till. Används både rå och tillagning.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vinsyra
Åldring: I franska ekfat från 1900-talet med tillägg av redan åldrad balsamico som hämtats från batterier av sekelförvarade fat
Passar till: sallader och blandningar, grönsaker, såser och dipp.

2 GULDMEDALJER "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

EN GAMMAL RECEPT: historiskt produkt från Acetaia Giusti, ”Il Classico” är en mycket mångsidig produkt, både för användning i tillagning och direkt rå. Med bra densitet och utmärkt balans mellan syra och sötma kännetecknas den av toningar av mogen frukt samt inslag av lakrits och svartpeppar.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vinsyra
Åldring: I barriques, med tillsats av redan åldrad balsamico som hämtats från batterier av sekelfat.
Passar till: grönsaker, carpaccio, ägg, fisk och vitt kött.

3 GULDMEDALJER "Riccardo Giusti" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

DENSITET OCH SÖTMAK: tillägnad förfadern som uppfann receptet i början av 1900-talet, kommer den från must av mogna och torkade druvor. Doft av plommonmarmelad och röda frukter vävs samman med toner av honung och vanilj i denna produkt med stor densitet och sötma, perfekt för att rådressa de mest olika typer av förberedelser, från sött till salt.
Ingredienser: Kokt must av sena torkade druvor; lagrad vinsyra
Åldring: I barriques, med tillsats av redan åldrad balsamico som hämtats från batterier av sekelfat.
Passar till: färsk pasta, fylld pasta, grillat kött, fruktsallad och dessert.