Cattani - Balsamvinäger - 6 - 250ml

Lot bestående av 6 flaskor à 250 ml av ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, 2 av lagrat 5 år, 2 av lagrat 3 år och 2 av lagrat 2 år. Allt producerat av "Casa del Balsamico" – Acetaia CATTANI, EMILIA ROMAGNA – ITALIEN.

Acetaia Cattani ligger i Modena i en historisk byggnad, längs Via Emilia Est i hjärtat av de gamla Este-härskarna. Detta område erkänns av historiker som det bästa området för tillverkning av Aceto Balsamico di Modena på grund av geologiska, klimatmässiga och kulturella förhållanden.

Dessa 6 flaskor à 250 ml av Aceto Balsamico di Modena är resultatet av Giuseppe Cattanis kompetens och erfarenhet, arvtagare till den gamla familjens hemligheter och tidens gång. I ett harmoniskt sammanflätat spel av delikata smaker erbjuds aromerna och de typiska dofterna på gommen, och avslöjar den elegans som kommer av en lång mognad i fat av ädel trä.

Detta är en produkt med 6% syra, vars råvara härstammar från druvsorten Trebbiano di Spagna, mycket lämplig för det höga sambandet mellan sötma och syra. Av detta skäl, förutom åren av mognad, kan den användas som bas både för salt matlagning och för desserter i allmänhet.