2018 Joaquin “Piante a Lapio” - Kampanien - 6 Flaskor (0,75L)

Kontakta butiken för tillgänglighet av färre än 6 flaskor, lagernivåerna varierar ständigt.
Beställningar på 6 flaskor eller fler kommer att uppfyllas inom 2–4 veckor eftersom dessa är specialbeställningar.

93 poäng Vinous
2018 Fiano Piante a Lapio är omöjlig att ignorera, med ett kaskad av mintiga örter och citrus-sorbet som förstärker nyss skiva nectarin. Detta rundar av gommen med silkeslen, nästan oljig textur, perfekt avvägd av en kärna av syrlig fräschhet när mogna stenfrukter och antydningar av ingefära virvlar igenom. Den avslutas långt men märkligt frisk och potent, och lämnar en uppåtfylld luft av mentol och konfektyr-krydda som får sitta kvar. Detta är Fiano på absolut bästa sätt. Piante a Lapio härrör från 80–100-åriga Fiano-planter i höglandsvulkanisk jord. Den jäser spontant i fat av kastanj- och akaciaträ och lagras i samma kärl i nästan fem år. - Av Eric Guido i mars 2024

Raffaele’s “Piante a Lapio” är verkligen utanför kategorin. Tillverkad av 80–100-åriga Fiano planterade i Lapios höglands-vulkaniska jordar, jäser spontant i tunnor av kastanj- och akacia från lokala skogar och lagras i dessa samma kärl i nästan fem år utan påfyllning. Otroligt nog utvecklar den en jästslöja precis som ett Jura-vin skulle göra, även om “Piante a Lapio” märks avsevärt mindre av slöjas element än en Jura Savagnin. Denna ovanliga åldringsregim manifesteras i en kombination av bredd och salthalt, men varietétypiska toner av citronkonfit och jasminklingor lyckas ändå låta starkt genom vinets mångfacetterade lager. En fantastisk bekräftelse på Raffae­le’s unika vision, undviker något spår av fånigheter och upplevs som en helt unik och djup skapelse.

Odling: Praktiserar ekologiskt
Jordar: Lerhaltig–granitisk och grus med vulkaniska inslag
Viner: Fiano-vinstockar är 80–100 år gamla
Hela gårdens frukt
Vinframställning: Spontana jäsningar utan temperaturreglering. Mjölksyrajäsning blockeras varken eller induceras, den förekommer oftast
Lagring: 5 år i fat av kastanj och akacia från lokala skogar utan påfyllning