2018 Joaquin “Piante a Lapio” - Kampanien - 6 Flaskor (0,75L)

Kontakta butiken för tillgång till färre än 6 flaskor; lagret varierar ständigt. Beställningar på 6 flaskor eller fler kommer att uppfyllas inom 2–4 veckor eftersom dessa är specialbeställningar.

93 poäng Vinous
2018 Fiano Piante a Lapio är omöjlig att ignorera, med en kaskad av mintiga örter och citrus sorbet som betonar färska nectarinernas skivning. Det mjukar upp gommen med silkeslena, nästan oljiga texturer, perfekt balanserat av ett kärna av frisk syra när mogna pitfrukter och hintar av ingefära virvlar igenom. Det avslutas långt men överraskar ändå med en frisk och potent känsla, och lämnar en upplyftande doft av mentol och konfektyrisk att dröja kvar. Detta är Fiano på absolut bästa möjliga sätt. Piante a Lapio härrör från 80 till 100 år gamla Fiano som planterats i högplatåens vulkaniska jordmåner. Det jäses spontant i cisterner av kastanj- och akaciaträ och åldras i dessa samma kärl i nästan fem år. - Av Eric Guido i mars 2024

Raffaele’s “Piante a Lapio” är verkligen utanför kategorin. Tillverkad av 80–100 år gamla Fiano som planterats i Lapios högplatå-vulkaniska jordmåner, jäser spontant i fat av kastanj- och acacia från lokala skogar, och åldras i samma kärl i nästan fem år utan att fyllas på. Otroligt nog utvecklar den en jästslöja precis som ett Jura-vin gör, även om “Piante a Lapio” är märkt avsevärt mindre av slöjans element än en Jura Savagnin. Denna okonventionella åldringsregim visar sig i en kombination av bredd och sälta, men varietets typiska noter av konfiterad citron och jasmin hänger ändå starkt igenom vinets många lager. En hisnande bevis på Raffaele’s unika vision, undviker “Piante a Lapio” allt spår av gimmick och upplevs som en helt särskild och djup skapelse.

Odling: Praktiserar ekologiskt
Jordmåner: Lerhaltig kalksten och grus med vulkaniska inslag
Efträd: Fiano-viner är 80 till 100 år gamla
Hela druvor från egendomen
Vinframställning: Spontana jäsningar utan temperaturstyrning. Måljäsning (malolaktisk) blockeras inte och inte stimuleras, den sker oftast
Åldrande: 5 år i fat av kastanj och acacia från lokala skogar utan påfyllning