Cà Dei Frati, Metodo Classico - Lombardiet Extra Brut - 6 Flaskor (0,75L)

Cà dei Frati – Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico

Spumante metodo classico som produceras i Lugana di Sirmione (Lago di Garda) av dets vineri Cà dei Frati. Det är en elegant och strukturerad bubbelvin, tänkt som ett italienskt, högklassigt alternativ till Champagne

Profil teknisk

Typ: Spumante Metodo Classico Extra Brut

UV: 90% Turbiana (Trebbiano di Lugana), 10% Chardonnay

Område: Lugana, Lombardia (Lago di Garda:s stränder)

Lagring: cirka 24 månader på jästen med andra jäsningen på flaska

Alkohol: cirka 12,5–13% vol

Dosage: Extra Brut (mycket låga sockerhalter)

Organolettiska egenskaper

Färg: gyllene halmgul, glänsande med gröna nyanser och fint perlag,

Doft: aningar av bröd och kex, hasselnöt, hö och örter med citrusaktiga inslag.

Smak: fräsch och krämig, balanserad struktur mellan syra och sälta, ren avslutning med lätt kexiga toner.

Kopplingar

aperitif på hög nivå

fisk från sjö och hav

kräftor

fågelkött och vitt kött

friska ostar eller lagrad Parmigiano

Positionering (indikation)

Butikens pris: cirka 18–22 € per flaska.

Stil: italienskt metod klasico som är mycket gastronomiskt, mer vertikalt och salt än många bubbelviner för aperitif, tack vare Turbiana från Lugana.