Justino's, 10 Years Old Malvasia - Madeira DOC - 3 Flaskor (0,75L)

Justino's 10 Years Old Malvasia Madeira 3 x 0.75L
3 Bottles
Madeira Wine

DESCRIPTION
"Justino’s Madeira Wines, S.A." bildades som ett aktiebolag 1953, även om företaget funnits sedan 1870 på Madeira som ett privat familjeföretag, då känt som "Justino Henriques". Detta gör det till en av de äldsta producenterna och exportörerna av Madeira-vin, internationellt känt för kvaliteten på sina viner. År 1993 blev företaget internationellt, genom ett samarbete med en av de större franska grupperna inom vin- och spritdistribution – C.O.F.E.E.P, även känt som La Martiniquaise – och byggde ett nytt vineri med avsikt att förbättra villkoren under vilka vinerna tillverkas, särskilt vinifieringsprocessen, produktionen och åldringen. Detta stora, moderna och funktionella vineri har utrustats för att förena traditionella metoder med den mest avancerade tekniken som finns tillgänglig. Idag har Justino’s Madeira ett av de största lagren av Madeira-vin på ön, inklusive viner av hög kvalitet som lagrats i ekfat, vilket gör det möjligt för företaget att möta behoven hos de mest kräsna och selektiva konsumenterna. Genom åren har Justino’s Madeira Wines, S.A. blivit en av de ledande producenterna och exportörerna av Madeira-vin tack vare den erkända kvaliteten på sina viner och den betydande ökningen i sin produktionskapacitet.

VINMAKARE: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

PRISLISTA/REKOMMENDATIONER
92 Poäng, Fallstaff
92 Poäng, International Wine Challenge
91 Poäng, Revista Adega
17 Poäng, Jancis Robinson
89 Poäng, Wine Spectator
Guldmedalj, TEXSOM International Wine Awards
Guldmedalj, Sommelier Wine Awards
Guldmedalj, Concurso International de Vinos Bacchus
Guldmedalj, Mundus Vini
Guldmedalj, China Wine & Spirits Awards
Guldmedalj, International Mountain Wine Competition
Guldmedalj, The World of Malvasia - Vinistra

VINVARIETETER: Malvasia (100%).

VINIFIKATION
Total skoning, krossning och pressning. Vinframställning i en öppen avlöpare. Jäsning helt i rostfritt ståltank med kontrollerad temperatur och pumpningstider. Avbrott i jäsningen genom tillsats av neutral vin0l (96º). Fortifiering efter 2 till 4 dagar av jäsningen för att uppnå önskat sockerinnehåll. Vinifikation enligt traditionella metoder. Åldras med det traditionella Canteiro-systemet, i franska och amerikanska ekfat av olika kapaciteter. Partiell sammansättning, klarning, filtrering och buteljering.

SMAKNOTER
Syrup, mörk choklad och karamell är de viktigaste tonerna i denna söta Madeira. Komplex aromatik av evolution. Mjuk och fyllig i gommen. Lång och söt avslutning balanserad av syra.

SERVERING
Utmärkt med mörk choklad, petit fours, praliner, honkaktsthansbakelse (Madeiras tradition) och söta efterrätter såsom mousse, kakor och chokladtryfflar. Servera vid en temperatur mellan 18°C och 20°C. Ät måttligt.

VARNING: Detta är en återkommande auktion. Försegelsens nummer som du ser på fotona kan skilja sig från det/ de som finns på din/dina flaskor.