2014 Château Fourcas Borie - Haut-Médoc - 12 Flaskor (0,75L)

12 flaskor av Château Fourcas Borie 2014 i Listrac-Médoc, i original träförpackning.

Château Fourcas-Borie föddes med vintaget 2008 efter att familjen Borie från Saint-Julien köpt Château Fourcas-Dumont.

Till en början uppstod Château Fourcas-Dumont genom sammanläggningen under 1980-talet av Clos de Fourcas och Château Moulin du Bourg, som räknas bland de äldsta och mest välrenommerade egendomarna i appellationen.

2009 köper familjen Borie, ägare av Château Ducru-Beaucaillou i Saint-Julien, Château Fourcas-Dumont.

I idealiskt läge ligger Château Fourcas-Borie på backarna vid Fourcas och Tris inom Listrac-Médoc AOC:s område.

Vingården består för mer än hälften av grusiga sluttningar med lerhaltig undergrund. Den andra delen ligger jämnt fördelad på ler-silikatjordar.

Château Fourcas Borie - 2014: Ett vackert vin med dominerande Merlot som ger mycket frukt och mjukhet. Sauvignon kompletterar blandningen med sin fina struktur och kryddor.

Alkoholfermenteringarna sker vid relativt låg temperatur (mellan 26°C och 28°C) för att optimera vinets fruktighet. Överstödsningar är måttliga för att undvika alltför hög tanninextraktion och uppnå en behaglig krämighet.

De malolaktiska jästningarna av musten och pressvinet (pneumatisk pressning) genomförs i ståltankar för att optimera kontrollen.

Överfyllning i Bordeaux-fat (225 l, fransk ek) görs så snart urvalen av assemblagen gjorts, med 10–20% ny ek beroende på årgångarna.

Se övriga försäljningar på Catawiki.