Monkey 47 - Distiller's Cut 2020: Mizunara Barrel - b. 2020 - 50 cl

Monkey 47 Distiller's Cut 2020 är en mycket samlarobjekt, begränsad upplaga som utmärker sig från nästan alla andra årliga utgåvor av en huvudorsak: istället för att lägga till en 48:e botanisk ingrediens i receptet lagrades gin i Mizunara-ekfat. Tillverkad av Black Forest Distillers i Tyskland kombinerar denna version komplexiteten hos de ursprungliga 47 botanicals med sällsyntheten hos den ikoniska japanska träslaget.

Hemligheten bakom 2020-års utgåva: Mizunara-eket
Varje år släpper Monkey 47 sin Distiller's Cut genom att jaga efter en "species rara" (sällsynt ingrediens). År 2020 lyckades grundaren Alexander Stein förvärva just fem Mizunara-ekfat.
Sällsynt trä: Mizunara-träd måste vara minst 150 år gamla innan veden kan tillverkas till fat.
Utmanande process: De korta stängerna går lätt sönder när de böjs, vilket gör tillverkningen av dessa 500-liters fat till en mycket svår och kostsam process.

Smakanteckningar och smakprofil
Kontakten med Mizunara-utsäde infusionerade ginet med en subtil gyllene nyans och omformade dess traditionella aromatiska profil:
Utseende: En mycket subtil och ljus gyllene gul ton.
Aroma: Mjuka träiga toner med en sofistikerad toppnot av sandle-trä och en lätt antydan av kokos.
Paladar: Väldigt torrt. Enbär i centrum, åtföljt av varma kryddor som kanel och muskot, balanserat av en frisk not av mynta.
Avslut: Mycket torrt och floralt, med kvarstående läder-, rökelse- och potpuriverkningar.

Tekniska specifikationer
Alkoholhalt: 47% vol.
Volym: Traditionell 500 ml apotekflaska (eller 375 ml i vissa marknader som USA).
Bas: De ursprungliga 47 botanicals från Schwarzwald (inklusive lingon, gran och fläderblom).

[Observera: eftersom detta är en professionell säljare (“PRO” bredvid namnet), kan flaskans nummer som visas i bilderna skilja sig från numret på den faktiska flaskan du får. Naturligtvis kommer tillståndet att vara identiskt.]