2016 Michele Chiarlo, Cannubi - Barolo Riserva - 3 Flaskor (0,75L)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
•Skörd: handplockad skörd, ytterligare manuell selektion före avstjälkning och pressning
•Vinifikation: jäsning i ekfat; 30 dagar maceration i kontakt med skalen och försiktig vattning av capet med duschs-systemet vid en temperatur mellan 27° och 30° C. Malolaktisk jäsning
•Åldring: minst 6 år före lansering. Åldringsperiod 3 år i ekfat med medelstor kapacitet, resten i flaska
•Färg: livlig granatröd med stor djup
Doft: extraordinär komplexitet, elegans och söta dofter med tydliga inslag av röda bär, torkade rosenblad, lakrits, rabarber och gentiana samt en mycket fin söt kryddighet som kännetecknar detta cru
•Smak: utmärkt struktur, i ett attraktivt nätverk av silkeslena tanniner och harmoni: mycket lång och mycket frisk eftersmak
•Passande rätter: tagliolini med porcini-svampar, agnolotti, bräserat kött, väl lagrade ostar

Köpt i november 2023, förvarad i kylkällare vid 15,7°C och 68% konstant luftfuktighet.
Skickat via Poste Italiane, med försäkring

ENG:
•Harvest: Manual harvest, further manual selection before
destemming.

•Vinification: Fermentation in oak vats; 30 days of maceration on the skins and gentle wetting of the cap using the "shower" system at a
temperature between 30° and 27° C. Malolactic fermentation.

•Aging: Minimum 6 years before release. Aged for 3 years in medium-sized oak barrels
and the remainder in the bottle.
•Color: Vivid garnet red with great depth
•Nose: Extraordinary complexity, elegance, and sweet aromas with evident notes of
red berries, dried rose petals, licorice, rhubarb, and gentian, complemented by
a very subtle sweet spiciness characteristic of this cru.
•Taste: Excellent structure, within an attractive fabric of silky tannins and
perfect harmony: its fascinating aftertaste is very long and very fresh
•Pairings: Tagliolini with porcini mushrooms, agnolotti, braised beef, well-aged cheeses

Purchased in November 2023, stored in a refrigerated cellar at 15.7°C and 68% humidity.
Shipped via Poste Italiane, with Insurance