Chartreuse - Jeroboam - Yellow Aiguenoire - b. 2026 - 300cl

Chartreuse Yellow

Tillverkad 1840, denna gula likör inspirerades av det ursprungliga receptet för Élixir Végétal. Dess extraordinära framgång fick Fader Garnier — då Procurator och Chef för likörerna — att officiellt döpa den till Chartreuse Jaune och registrera varumärket “Chartreuse” år 1852.

Med 43% ABV tillverkas Chartreuse Yellow fortfarande idag av karthusianmunkarna, i samma tradition och hemlighetsfullhet som gjort den till en tidlös ikon. Dess delikata balans av örter, kryddor och naturliga växter ger en mjuk, raffinerad smak som förkroppsligar århundraden av expertis och hängivenhet.

Tillverkning

Chartreuse Yellow kännetecknas av sin släta känsla, kryddiga aromer och naturliga färg — hämtad från 130 växter, blommor, barkar, rötter och kryddor.

Dess tillverkningsprocess skiljer sig från Chartreuse Green och kräver flera veckors noggrant arbete genom flera steg:
• Munkarna vid Grande Chartreuse‑klostret förbereder noggrant växtblandningarna i ”örterummet.”
• Därefter följer destillationen för att fånga essensen och aromen.
• Olika makeringar utförs sedan för att extrahera växternas aktiva komponenter, vilket ger likören dess naturliga färg och aromatiska djup.

Likören åldras under lång tid i stora ekfat, där den utvecklar sin distinkta harmoni och komplexitet. När den tappas på flaska fortsätter den att utvecklas graciöst med tiden.

Smaknoter
En intensiv gul nyans med en frisk, kryddig doft.
En mjuk, sammetslen konsistens.
Smaker av gurkmeja, citrus och anis.
Mjuka blommiga toner utvider smakupplevelsen med finess.

Serveringsförslag

Njut den som digestif för att fullt ut uppskatta dess rika smaker och aromatiska styrka. Servera helst kylt, mellan 12°C och 13°C, eller över is.
Sedan 1800-talet har den också varit en fin cocktailingrediens, som tillför subtilitet och mjuk sötma till varje skapelse.