Justino's, Boal 10 Years Old - Madeira DOC - 3 Flaskor (0,75L)

Justino's 10 Years Old Boal Madeira 3 x 0.75L
3 Bottles
Madeira Wine

BESKRIVNING
"Justino’s Madeira Wines, S.A." bildades som aktiebolag 1953, även om företaget funnits sedan 1870 på Madeira som ett privat familjeföretag, då känt som "Justino Henriques". Detta gör det till en av de äldsta producenterna och exportörerna av Madeira-vin, internationellt känt för sin vins kvalitet. År 1993 blev företaget internationaliserat och ingick i ett samarbete med en av de större franska grupper som distribuerar vin och sprit – C.O.F.E.E.P, även känt som La Martiniquaise – och byggde ett nytt anläggning med avsikt att förbättra villkoren där vinerna tillverkas, särskilt vinifieringsprocessen, produktionen och åldern. Denna stora, moderna och funktionella vingård har utrustats för att förena traditionella metoder med den mest avancerade teknologin som finns tillgänglig. Idag innehar Justino’s Madeira en av de största vinstocksre på ön, inklusive viner av hög kvalitet som åldrats i ekfat, vilket gör att företaget kan möta de mest kräsna och selektiva konsumenternas krav. Genom åren har Justino’s Madeira Wines, S.A. blivit en av ledande producenter och exportörer av Madeira-vin tack vare den erkända kvaliteten på deras viner och den betydande ökningen av deras produktionskapacitet.

VINMÄSTARE: Dina Luís, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

PRISER/REKOMMENDATIONER
91 Poäng, Revista Adega
89 Poäng, International Wine Challenge
88 Poäng, Fallstaff
88 Poäng, Wine Spectator
17 Poäng, Jancis Robinson
Guldmedalj, Frankfurt International Trophy
Guldmedalj, TEXSOM International Wine Awards
Guldmedalj, Vinalies Internationales

VINSORTER: Boal (100%).

VINIFIKATION
Totalt trampning, krossning och pressning. Vinframställning i ett öppet utlopp. Jäsningen genomförs helt i en rostfri tank med kontrollerad temperatur och pumpningstider. Jäsningen avbryts genom tillsats av 96% vinalkohol. Tillsats av vinalkohol som gjordes efter 6 - 7 dagar av jäsningen för att behålla önskat sockerinnehåll. Vinifiering görs enligt traditionella metoder. Åldrande sker enligt det traditionella Canteiro-systemet, i franska och amerikanska ekfats av olika kapaciteter.

SMAKNOTER
Vin med en attraktiv och klar djupt bärnstensfärg. Skarpa dofter som minner om mörk choklad, melass och karamell. Mellanöversöt i gommen, med komplexa aromer och smaker av torkade frukter, kryddor och nötter.

SERVERING
Det passar bra till ostar, tropisk frukt, bakverk, gräddbakelser, frukttartor, smörkex och röda bär. Förvara stående på en sval, torr plats, skyddad mot ljus och temperaturväxlingar. Servera vid en temperatur mellan 15 ºC och 18 ºC. Njut måttligt.