Giusti Giuseppe - Balsamvinäger - 5 - 250ml

BALSAMVINÄGER INTERMODENA GIUSEPPE GIUSTI SEDAN 1605, ITALIENS ÄLDSTA ÄTTIKERI.

Sedan 1600-talet vårdar Giusti-familjen sitt Balsamvinäger, och överför ett recept som översätts till komplexa smakharmonier och produkter av högsta klass som uppskattas över hela världen.
Ett värdefullt träaskar innehåller fem flaskor om 250 ml av mycket prisbelönt Balsamvinäger av Modena IGP.

1 FLASKA "EN SILVERMEDALJ" 250 ML.
Karakteriserad av en rik doft och en god och rund balsamisk syra, utgör “Silvermedaljen” en mycket aromatisk produkt som med sin intensitet framhäver smaken i rätterna den tillsätts till. Används både färsk och tillagning.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinäger åldrad.
Åldring: I franska ekfat från 1900-talet, med tillsats av balsamvinäger som redan är åldrad och hämtad ur batterier av sekulära tunnor.

1 FLASKA "TVÅ MEDALJER GULD - THE CLASSIC" 250 ML.
Historisk produkt från Acetaia Giusti, “the Classic” är en balsamvinäger med stor mångsidighet, både för användning i tillagning och direkt på råvara. Med bra densitet och utmärkt balans mellan syra och sötma, kännetecknas den av doft av mogen frukt och noter av lakrits och svartpeppar.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinäger åldrad.
Åldring: I barrique-fat, med tillsats av balsamvinäger som redan är åldrad och hämtad ur batterier av sekulära tunnor.

1 FLASKA "TRE MEDALJER GULD - RICCARDO GIUSTI" PÅ 250 ML.
Tillägnad förfadern som uppfann receptet i början av 1900-talet, härstammar från mogna och torkade druvor. Aromer av aprikosmarmelad och röd frukt vävs samman med inslag av honung och vanilj i denna balsamvinäger av stor täthet och sötma, perfekt för att garnera råa ingredienser i en mängd olika preparat, från sött till salt.
Ingredienser: Kokt must från sena torkade druvor; vinäger åldrad.
Åldring: I barriques, med tillsats av balsamvinäger som redan är åldrad och hämtad ur batterier av sekulära tunnor.

1 FLASKA "FJÄRDE MEDALJER GULD - FYRTIODE ÅRhundras" PÅ 250 ML.
Född för att fira Giusti-familjens 400 år, är “Fyrahundrasjuttio” en balsamvinäger som är mycket fyllig, rik på aromer och dofter av mogen frukt tillsammans med noter av tobak, rostad kaffe och trä som härrör från den långa åldringen.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinäger åldrad.
Åldring: I batterier av gamla småfat från 1800-1900-talen. Hämtning av en begränsad mängd endast en gång per år.

1 FLASKA "FEM MEDALJER GULD - BANDAN ROSSA" PÅ 250 ML.
Stolt över Giusti-ättikemästarens konst, var “Banda Rossa” den personliga gåvan som farbror Giuseppe gav till nuvarande familjemedlemmar. Med stor kropp och djuphet kännetecknas den av en obestämbar komplexitet och aromrikedom. Bland andra noter finns plommon, svarta körsbär och en söt kryddning införd av de uråldriga träslagen där den varit lagrad, som kvarstår länge efter smaken.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinäger åldrad.
Åldring: I batterier av gamla småfat från 1700-1800-talen. Hämtning av en begränsad mängd endast en gång per år.