1998 M. Chapoutier, Chante Alouette, Hermitage - Hermitage - 2 Flaskor (0,75L)

Domaine CHAPOUTIER
CHANTE ALOUETTE 1998
HERMITAGE CHANTE ALOUETTE 2008

Maison Chapoutier, utan tvekan ett av de mest välkända namnen i Rhône-dalen, producerar sina mest prestigefyllda flaskor under Hermitage-appenationen. Gården sträcker sig över nästan 300 hektar vinodlingar som omvandlats till biodynamik. Hittills är det den största vingården i Frankrike som har antagit denna odlingsmetod sedan certifieringen 1999. Chapoutier ligger ofta längst fram när det gäller skörd, för att uppnå optimal mognad på druvorna. Chapoutiers kunnande har även spridits till andra vingårdar: Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal men även södra Australien.

Familjens historia började 1808, men det var först 1879 som dess konturer blev tydliga när Polydor Chapoutier köpte några hektar vinodlingar för att bli vinproducent och köpman. Sedan dess har sju generationer avlöst varandra, fram till Michel Chapoutier. Han överlämnar nu stafetten till sina barn Mathilde (i handel och kommunikation) och Maxime (i vingårdarna och källaren). Tillsammans förvaltar de familjearvet med en önskan att lyfta fram typiska kännetecken hos de stora Rhônedalets terroirer.

Den vita Hermitage Chante Alouette från Maison Chapoutier tillverkas av druvsorten Marsanne, på vinstockar belägna under det vita huset med samma namn; druvorna kommer från tre olika vingårdslinjer: "Le Méal" är ett jordmån av fluvio-glacial avenis (alluvium), "Les Murets" bildas på granitiskt grus, och "Chante-Alouette" vilar på loess med ett ler-kalklager. Skörden jäser till en tredjedel i nya fat och resten i tankar, och åldras sedan i ungefär ett år. Denna exceptionella vita vin har komplexa och subtila aromer av mynta, ingefära, honung och acacia med en ton av lime. Med en påfallande rik smak gör den sig väl att lagras i flera decennier."