2021 Melini, La Selvanella - Chianti Classico Riserva - 6 Flaskor (0,75L)

Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva—producerad av detta ledande toskanska gods—är en Sangiovese av historisk betydelse, då den var det första Chianti Classico märkt som uttrycket av en enda vingård. Först producerad med 1969 års årgång står ‘La Selvanella’ *cru* som ett vittnesmål om den förutseende anda som alltid har definierat Melinis vinmakningsfilosofi. Efter att vingården sträcker sig över hela 50 hektar i området Radda in Chianti, är vingården resultatet av en massal urval av Sangiovese-vinrankor som ursprungligen planterades på 1960-talet. Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva är tillverkad av 100% Sangiovese-druvor odlade i en enda vingård belägen på cirka 400 meters höjd över havet. Vinrankorna har rötter i jordar bestående av *alberese* (kalkstenslera), *galestro* (skiftdolisk lera), och kalkhaltig lera, med ett utmärkt sydvästligt läge. Efter skörden överförs druvorna till vineriet och placeras i ståltankar, där den alkoholhaltiga jäsningen sker i kontakt med skalen i cirka tre veckor. När jäsningen är färdig flyttas vinet till franska ekfat för en 30 månader lång lagring, följt av buteljering och en ytterligare viloperiod på minst ett år på flaska. I glaset avslöjar Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva en rubinröd färg med subtila granattoner. Den aromatiska profilen är ett komplext mosaik med fänglande noter av hallon och mogen plommon, skogsgolv, balsamiska örter, rostat mandel, läder och söta kryddor som kanel och vanilj. Komplex och elegant på gommen, där full värme balanseras av utmärkt friskhet och smakrikedom, vilket leder till en smakrik, långvarig avslutning med fruktiga och kryddiga nyanser som speglar doften.