2018 Joaquin “Piante a Lapio” - Kampanien - 6 Flaskor (0,75L)

Kontakta butiken för tillgång till färre än 6 flaskor, lagret varierar alltid.
Orderningar på 6 eller fler flaskor kommer att uppfyllas inom 2–4 veckor eftersom dessa är specialbeställningar.

93 poäng Vinous
Den 2018 Fiano Piante a Lapio är omöjlig att ignorera, med ett cascade av mintiga örter och citrus sorbet som betonar nyss skuren nektarin. Detta rundar av gommen med silkeslen, nästan oljig textur, perfekt avvägd av en kärna av frisk syra när mogna pitfrukter och nyanser av ingefära svävar igenom. Det avslutas långt men anmärkningsvärt fräscht och potent, med en upplyftande doft av mentol och konfektyrisk som hängt kvar. Detta är Fiano på absolut bästa nivå. Piante a Lapio härrör från 80–100-åriga Fiano planterade i höglandsvulkaniska jordar. Den jäst spontant i fat av kastanj och akacia från lokala skogar, och lagras i dessa samma kärl i nästan fem år utan påfyllning. - Av Eric Guido i mars 2024

Raffaele’s “Piante a Lapio” är verkligen utanför kategorin. Tillverkad av 80–100-åriga Fiano planterade i Lapis höglandsvulkaniska jordar, är den jäst spontant i fat av kastanj och akacia från lokala skogar, och lagras i samma kärl i nästan fem år utan påfyllning. Otroligt nog utvecklar den ett jästtäcke precis som ett Jura-vin skulle göra, även om “Piante a Lapio” märks tydligt mindre av täckets element än en Jura Savagnin. Denna oortodoxa åldringsregim manifesterar sig i en kombination av bredd och sälta, men variationens typiska toner av konfit citron och jasmin hörs fortfarande starkt genom vinets många lager. Ett stunning bevis på Raffaeles unika vision, “Piante a Lapio” undviker alla spår av gimmick och framstår som en helt unik och djup skapelse.

Jordbruk: Praktiserar ekologiskt

Jordmåner: Ler-kalkhaltig och grus med vulkaniska inslag

Vinstockar: Fiano-vinstockar är 80–100 år gamla

Helt gårdsfrukt

Vinframställning: Spontan jäsning utan temperaturreglering. Malolaktisk jästning blockeras inte och induceras inte; den uppstår oftast

Åldring: 5 år i fat av kastanj och akacia från lokala skogar utan påfyllning