Giuseppe Giusti - Balsamvinäger - 10 - bottles(5x250ml, 5x40ml)

Cofanetto Acetaia Giusti "LO SCRIGNO PAVAROTTI". Balsamisk vinäger från Modena - EMILIA ROMAGNA - ITALIEN.
- 5 FLASKOR PÅ 250 ML. HISTORISK KOLLEKTION.
- 5 FLASKOR PÅ 40 ML. EK, KÖRSBÄRS, KASTANJ, MULBÄR OCH ASK.

Född 2006 ur mästarens Luciano Pavarottis begäran att producera ett unikt föremål som skulle auktioneras ut till välgörenhet för hans stiftelse. Familjen Giusti skapar därmed Scrigno, en exklusiv trälåda som rymmer hela den Historiska Kollektionsen i den klassiska Champagnotta-storleken, i kombination med fem fina balsamvinäger som lagrats i separata fat av Ek, Körsbärsträ, Kastanj, Mullbär och Ask.
Ingredienser: Kokt druvmust och åldrat vinäger.

Aceto Balsamico di Modena Giuseppe Giusti sedan 1605, DEN ÄLDSTA ACETAIA I ITALIEN.

1 BOTTIGLIA "UNA MEDAGLIA D'ARGENTO" 250 ML.
Charakteriserad av ett rikt doft- och en god, rund balsamisk syra, representerar “Medaglia d’Argento” en mycket aromatisk produkt, som med sin intensitet förhöjer smaken på rätterna den tillsätts till. Används både rå och tillagad.
Ingredienser: Kokt druvmust, åldrat vinäger.
Åldring: I franska ekfat från 1900-talet med tillsats av balsamvinäger som redan åldrats tappade från sekellådor.

1 BOTTIGLIA "DUE MEDAGLIE D'ORO - IL CLASSICO" 250 ML.
Historisk produkt från Acetaia Giusti, ”Il Classico” är en balsamico med stor mångsidighet, både för tillagning och direkt rå. Av god densitet och bra balans mellan syra och sötma, kännetecknas den av fruktiga toner samt lakrits- och svartpeppar-noter.
Ingredienser: Kokt druvmust, åldrat vinäger.
Åldring: I fat, med tillsats av balsamvinäger som redan åldrats tappat från sekellådor.

1 BOTTIGLIA "TRE MEDAGLIE D'ORO - RICCARDO GIUSTI" FRÅN 250 ML.
Ursprungligen från anfadern som uppfann receptet i början av nittonhundratalet, kommer den från moget och torkat druvmust. Aromer av plommmarmelad och röda frukter blandas med toner av honung och vanilj i denna balsamico med stor densitet och sötma, perfekt att använda rått över olika rätter, från sött till salt.
Ingredienser: Kokt must av sena druvor som torkat på grillor; åldrat vinäger.
Åldring: I fat av antika botticelle från 1700-1800-talet. Filtrering av begränsad mängd en gång per år.

1 BOTTIGLIA "QUATTRO MEDAGLIE D'ORO - QUARTO CENTENARIO" 250 ML.
Född för att fira 400 år av Giusti-familjen, är “Quarto Centenario” en balsamico av mycket fyllig kropp, rik på aromer och dofter av mogen frukt med noter av tobak, rostat kaffe och trä som kommer från den långa åldringen.
Ingredienser: Kokt druvmust, åldrat vinäger.
Åldring: I kvarter av antika botticelle som daterar sig till 1800-1900-talen. En begränsad mängd tas upp endast en gång per år.

1 BOTTIGLIA "CINQUE MEDAGLIE D'ORO - BANDA ROSSA" 250 ML.
Stolthet för Giusti:s acetatetvirk, “Banda Rossa” var den personliga gåvan som farbrodern Giuseppe gav till nuvarande familjemedlemmar. Med kraftig kropp och struktur, kännetecknas den av en osviklig komplexitet och aromatisk rikedom. Bland andra noteras plommon, svarta körsbär och en söt kryddighet infuserad av de mycket gamla träden där den vilat, som kvarstår lång tid efter provsmakning.
Ingredienser: Kokt druvmust, åldrat vinäger.
Åldring: I kvarter av antika botticelle från 1700-1800-talet. En begränsad mängd tas upp endast en gång per år.

5 BOTTIGLIE DA 40 ML. ÅLDRING I ENSKILDA FATT: ROVERE, CILIEGIO, CASTAGNO, GELSO E FRASSINO.

#CYBER2025LUX