2017 Château Calon - Saint-Georges-Saint-Émilion - 6 Flaskor (0,75L)

6 flaskor Château Calon 2017

Château Calon – Saint-Georges-Saint-Émilion 2017 - perfekt drickfönster !

Bordeauxs bäst bevarade hemlighet — och en av Högerbankens mest övertygande adresser. Belägen på de sydvända sluttningarna av kalkstensterrassen mitt emot Saint-Émilion, tillhör Château Calon ett släktegendom grundad i 1700-talet av Boidron-familjen. Den består av ett 7-hektar sluttningarodling som gynnas av exceptionell solning och ett ler-kalkstens-terroir.  Denna privilegierade position ger maximal solsken, tillsammans med en panoramautsikt över vinodlingarna i Saint-Émilion. 

Blandningen är dominerad av 80% Merlot, kompletterad med 10% Cabernet Franc och 10% Cabernet Sauvignon — en sammansättning som producerar ett vin som är djupt färgat, fylligt, fruktigt, kryddigt och mycket aromatiskt.  I glaset erbjuder det en djup, intensiv rubinfärg med aromer av svarta vinbär, mullbär och mörka körsbär, vävda samman med noter av vanilj, ceder och krydda. På gommen är det fylligt, med en tät struktur och sammetslena tanniner som ger det en rik och komplex textur, avslutat långt och ihållande. 

Vinframställningen är oklanderligt traditionell. Mazeration är lång och noggrant modulerad efter dagliga smakprov, vilket möjliggör exakt extraktion av aromer och tanniner. Den inhemska jäststammen i detta terroir respekteras fullt ut och kompletteras aldrig med externa jäster — en naturlig rikedom och en nyckelelement i vinets typicitet.  Skörden är alltid handplockad, sorterad och avbruten om det regnar. 

Vinet lagras försiktigt i emaljerade tankar och fat i två och ett halvt år innan tappning, och dess kvaliteter fortsätter att utvecklas i mer än 25 år. 

Saint-Georges-Saint-Émilion är ett av de fyra prestigefyllda satellitområdena som gränsar till Saint-Émilion själv. Detta är ett vin som levererar själ av Högerbanken — fylligt, mineraliskt, åldersvärt. Ett smart köp för källaren, och en garanterad njutning vid bordet.