Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70 cl

Clase Azul Mezcal Guerrero tillverkas av Papalote-agave, en sort som växer vilt i Guerrero-bergen, en delstat vid Mexicos sydvästkust. Guerrero är ett rugged ställe känt för sina färska matmarknader, ädelmetallgruvor och turiststränder, liksom där många av de första upproren som utlöste den mexikanska revolutionen ägde rum. Det är hem för många ursprungsbefolkningar inklusive Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs och Amuzgos, liksom ättlingarna till en samurajdelegation som slog sig ned där på 1600-talet. Så som du kan föreställa dig har det stor kulturell betydelse när det gäller gastronomi, konst, historia och landskap.

Denna spirit för samman allt det arvet. Den gamla konsten Mezcal omtolkad av ett företag som är känt för sin lyxiga tequila, fylld i en flaska som hyllar visdom, ömhet och krigarsjälen hos kvinnorna i Guerrero. Den slående gröna flaskan representerar jade, en ädelsten av extremt värde för Mexikos forntida kulturer. Den fyrbladiga blomformen refererar till berättelsen om de för-hispaniska gudar som skapade världen som den ser ut idag. Och på den färgglada kapseln hittar du en kolibri, gudenas budbärare och en symbol för kopplingen mellan detta speciella land och det mystiska bortom. Det är verkligen en samlarpryl för varje mexikofantast.

Den vätska som finns inuti börjar med vilt Agave Cupreata, känd som Papalote. Den mognar på 5–15 år, finns endast i Michoacán och Guerrero och är känd för den mjuk-texturerade och rikt smaksatta mezcal den producerar. Detta är endast den andra mezcal som lanseras av Clase Azul och det känns som om den har influenser från kusten och de grönskande bergen i delstaten. Mezcal Guerrero öppnar med dofter av grapefrukt- skal, rosmarin, nyhuggen ek, exotiska blommor och rök. På den rika och fylliga paletten levereras mer trä, oljigt jordnötssmör, kamomill, citronpeppar, tobak och en lite funky salt ton som påminner om sjögräs. Överväg att para ihop den med tiritas de pescado (en traditionell rätt från Guerrero-regionen som liknar en ceviche med mycket lök), bläckfisk, smörig fiskrätter, pozole, guacamole eller saltade jordnötter.

Clase Azul är känt för sina överlägsna agavebaserade spritsorter och de sensationella konstverken de förvarar dem i. Varje lyxig keramisk karaff är handgjord av ett samhälle av mexikanska hantverkare, från jordbrukarna av ekologisk agave till det enorma teamet av målare i staden Santa María Canchesdá. Uppmärksamheten på detaljer är oöverträffad, vilket gör deras ikoniska flaskor av Tequila och Mezcal till några av världens mest beundrade och samlarvärda.

Se vänligen bilderna för kondition och glöm inte att lämna oss en positiv feedback om du är nöjd!