Knivslida - Japan - 2000-2010

Vintage japanska yanagiba-kockkniv – 38 cm
Fint vintage japanskt yanagiba-kniv med långt och smalt blad, särskilt utformat för exakt skärning av fisk, sashimi och andra fina ingredienser. Tack vare den smala formen och den skarpa spetsen är kniven idealisk för långa, mjuka skärningar och för att göra tunna, vårdade skivor.
Bladet bär autentiska japanska tecken och har en vacker patina som passar knivens ålder och karaktär. Dessa användningsspår ger kniven ett unikt, traditionellt utseende. Trähandtaget ligger bekvämt i handen och avslutas med en mörk ändkappa.
Den totala längden är 38 cm. Ett särskilt stycke för älskare av traditionella japanska köksknivar, samlare eller kockar som söker en karaktärsrik och funktionell kniv.
Kniven befinner sig i vintage begagnat skick och uppvisar ålders- och användningsspår, som syns på bilderna.