Giusti Giuseppe - Balsamvinäger - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI FRÅN 1605, DEN ÄLDSTA ÄTTIKAN I ITALIEN.

Sedan 1600-talet vårdar familjen Giusti sin Balsamvinäger, och lämnar vidare ett recept som översätts till komplexa smakharmonier och produkter av högsta kvalitet som uppskattas över hela världen. Ett värdefullt lådskrin av trä innehåller fem flaskor om 250 ml av den mycket prisbelönta BALSAMVINÄGER AV MODENA IGP.

1 FLASKA "EN SILVERMEDALJ" 250 ML.
Karaktäriserad av en rik doft och en bra och rund balsamisk syra, representerar “Silvermedaljen” en mycket aromatisk produkt som med sin intensitet kan lyfta smaken i rätterna där den används. Används både rå och tillagad.
Ingredienser: Kokt druvsocker (must), vinäger aged (åldrad).
Åldring: I franska ekfat från 1900-talet med tillsats av redan åldrad balsamvinäger hämtad från batterier av århundraden gamla fat.

1 FLASKA "TVÅ MEDALJER GULD - KLASIKEN" 250 ML.
Historisk produkt från Acetaia Giusti, “Klassen” är en balsamvinäger med stor mångsidighet, både för tillagning och direkt som den är. Av god densitet och utmärkt balanserad syra-sötma, kännetecknas den av dofter av mogna frukter och toner av lakrits och svartpeppar.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinäger aged.
Åldring: I barriquer, med tillsats av redan åldrad balsamvinäger hämtad från batterier av århundrade gamla fat.

1 FLASKA "TRE MEDALJER GULD - RICCARDO GIUSTI" FRÅN 250 ML.
Ägnad åt förfadern som uppfann receptet i början av förra seklet, kommer den från mogna och torkade druvmustar. Aromer av plum-kompotter och röda frukter vävs samman med dofter av honung och vanilj i denna balsamvinäger med stor densitet och sötma, perfekt för att krydda råa rätter i olika typer av tillagningar, från sött till salt.
Ingredienser: Kokt must av sena torkade druvor; vinäger aged.
Åldring: I barriques, med tillsats av redan åldrad balsamvinäger hämtad från batterier av århundade gamla fat.

1 FLASKA "FYRA MEDALJER GULD - FJÄRDE CENTENNIET" FRÅN 250 ML.
Född för att fira familjen Giustis 400 år, är “Fjärde Centanners” en balsamvinäger som är mycket fyllig, rik på aromer och dofter av mogna frukter, med inslag av tobak, rostad kaffe och trädoft som kommer från lång åldringsprocess.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinäger aged.
Åldring: I batterier av gamla små fat från 1800-1900-talen. Hämtning av en begränsad mängd en gång om året.

1 FLASKA "FEM MEDALJER GULD - BANDAN ROSSA" FRÅN 250 ML.
Stolthet för Giusti:s ättikskonst, “Banda Rossa” var den personliga gåvan som farbror Giuseppe gav till nuvarande familjemedlemmar. Av stor kropp och tyngd, utmärker den sig med en omisskännlig komplexitet och aromatisk rikedom. Bland annat kännetecknas den av plommon, svarta körsbär och en söt kryddighet införd av de uråldriga träden där den vistats, som kvarstår långt efter smakprovningen.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinäger aged.
Åldring: I batterier av gamla små fat från 1700- och 1800-talen. Hämtning av en begränsad mängd en gång om året.