Acetaia Giusti - Balsamvinäger - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN ÄLDSTA ETIKETTERIET I ITALIEN.

Från 1600-talet tar Giusti-familjen hand om sin Balsamvinäger och överför ett recept som översätts till komplexa smakharmonier och till produkter av allra högsta kvalitet som uppskattas över hela världen.
Fem flaskor i formatet "Champagnotta" om 250 ml av mycket fin ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, förpackade i deras egna eleganta fodral.

1 FLASKA "EN SILVERMEDALJ" 250 ML.
Den kännetecknas av en rik doft och en bra och rund balsamisk syra; "Silvermedalj" är en väldigt aromatisk produkt som med sin intensitet kan lyfta smaken på rätterna den tillsätts till. Används både rå och tillagade rätter.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vinäger.
Lagring: I franska ekfat från 1900-talet med tillsats av redan lagrad balsamvinäger hämtad från flaskförråd av flera sekler gamla.

1 FLASKA "TVÅ MEDALJER I GULD - KLASSIKERN" 250 ML.
Historisk produkt från Acetaia Giusti, "Klassen" är en mycket mångsidig balsamvinäger, både för matlagning och direkt rå. Av bra densitet och utmärkt syra-sötbalans, kännetecknas av dofter av mogen frukt och noter av lakrits och svartpeppar.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vinäger.
Lagring: I barriques, med tillsats av redan lagrad balsamvinäger hämtad från säckar av flera sekler gamla.

1 FLASKA "TRE MEDALJER I GULD - RIKKARDO GIUSTI" 250 ML.
Tillägnad förfadern som uppfann receptet i början av 1900-talet, kommer från must av mogna och torkade druvor. Aromer av plomkompott och röda frukter flätas samman med noter av honung och vanilj i denna balsamvinäger av stor densitet och sötma, perfekt för att beströka råa rätter i allt från sött till salt.
Ingredienser: Kokt must av sena torkade druvor; lagrad vinäger.
Lagring: I barriques, med tillsats av redan lagrad balsamvinäger hämtad från säckar av flera sekler gamla.

1 FLASKA "FYRA MEDALJER I GULD - Fjärde seklet" 250 ML.
Född för att fira 400 år av Giusti-familjen, "Fjärde seklet" är en extremt kroppig balsamvinäger, rik på aromer och dofter av mogen frukt, med noter av tobak, rostad kaffe och trä som härrör från lång lagring.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vinäger.
Lagring: I bägare av gamla småfat från 1800- till 1900-talen. Hämtning av en begränsad mängd en gång om året.

1 FLASKA "FEM MEDALJER I GULD - BAND RÖD" 250 ML.
Stolt över Giusti:s acetetterkonst, "Banda Rossa" utgjorde personliga gåvan från farbror Giuseppe till nuvarande familjemedlemmar. Med stor kropp och tyngd kännetecknas den av en unik komplexitet och aromatisk rikedom. Bland annat kännetecknas den av plommon, svarta körsbär och en söt kryddighet infusionerad av de mycket gamla träslagen där den har legat, som kvarstår länge efter nämnt.
Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vinäger.
Lagring: I bägare av gamla småfat från 1700- och 1800-talen. Hämtning av en begränsad mängd en gång om året.