Giusti - Balsamvinäger - 3 - 250ml

Lott bestående av 3 ZUCCHETTE på 250 ml av Balsamvinäger från Modena tillverkad av ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIEN.

1 MEDAGLIA D'ARGENTO Aceto Balsamico di Modena IGP.

ACIDITÀ BALSAMICA: kännetecknas av en rik doft och en god och rund syra, ”Medaglia d’Argento” utgör en starkt aromatisk produkt som med sin intensitet kan lyfta smaken i rätterna där den tillsätts. Används både rå och tillagning.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinäger av vin som åldrats
Invecchiamento: I franska ekfat från 1900-talet med tillsats av balsamvinäger som redan åldrats hämtad från batterier av fat som används i sekler.
Abbinamenti: sallader och blandningar, grönsaker, såser och dipp.


2 MEDAGLIE D'ORO "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

UN EN GÄLLER EN GAMMAL RECEPT: historisk produkt från Acetaia Giusti, ”Il Classico” är en mycket mångsidig produkt, både för användning i matlagning och direkt rå. Med god densitet och bra agro-söt balans, kännetecknas den av dofter av mogna frukter samt toner av lakrits och svartpeppar.
Ingredienser: Kokt druvmust, vinäger av vin som åldrats
Invecchiamento: I barriques, med tillsats av balsamvinäger som redan åldrats hämtad från batterier av fat som används i sekler.
Abbinamenti: grönsaker, carpaccio, ägg, fisk och vitt kött.


3 MEDAGLIE D'ORO "Riccardo Giusti" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

DENSITÄ OCH SÖTMA: tillägnad släktingen som uppfann receptet i början av 1900-talet, kommer den från mogna och torkade druvmustar. Aromer av plomkonfyt och röda frukter blandas med dofter av honung och vanilj i denna mycket täta och söta produkt, perfekt för råförädling av en mängd olika rätter, från sött till salt.
Ingredienser: Kokt must av sena torkade vindruvor på rottor; vinäger av vin som åldrats.
Invecchiamento: I barriques, med tillsats av balsamvinäger som redan åldrats hämtad från batterier av fat som används i sekler.
Abbinamenti: färsk pasta, fylld pasta, grillat kött, fruktsallad och desserter.