Cantillon - Le Plaisir 2024 - 75 cl
Startbud
€ 1
Lägg till i dina favoriter för att få ett meddelande när auktionen startar.
Catawikis köparskydd
Din betalning är säker hos oss tills du får ditt objekt.Se detaljer
Trustpilot 4.4 | 137663 omdömen
Betygsatt utmärkt på Trustpilot.
Beskrivning från säljaren
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir är ett sällsynt och uttrycksfullt samarbete mellan det legendariska Brasserie Cantillon, den italienska naturvinsgården Cascina degli Ulivi och Callon, som förenar världen av spontan jäsning och naturlig vintillverkning.
Denna unika blandning kombinerar 2-årig lambic med en komplex assemblage av nio olika druvpapper (pomaces), varav varje genomgick en förlängd 9-månaders skalmaceration före blandning. Resultatet är en djupt flerdimensionell hybridskapelse som befinner sig i skärningen mellan öl och natural wine.
Koncept & produktion
Baslambicet bryggs och lagras hos Cantillon med spontan jäsning, helt beroende av vilda jäststammar och mikrofloran i Bryssel. Det blandas sedan med vinösa element hämtade från flera druvsorter, vilket skapar en sammansättning som är både experimentell och mycket uttrycksfull.
Tillsatsen av druvpomace (cirka 300 g/l) ger struktur, tanninsk grepp och aromatisk djup, medan lambicen står för syra, fräschhet och jordig komplexitet.
SMAKPROFIL
Le Plaisir uppvisar ett mycket utvecklingsbart och okonventionellt aromatiskt kännetecken:
* röda och mörka bär
* citrusfruktskärpa och grön äpple-syra
* torkade örter och blomtoner
* jordiga, kryddiga, något oxiderande nyanser
* subtilt tanninskt grepp från druvskals
Smaken är torr, livlig och texturerad, med en slående balans mellan syra, fruktintensitet och vinöst grepp. Eftersmaken är lång, komplex och ständigt utvecklande i glaset.
Lagringspotential
Utformad som en levande och utvecklande dryck kan denna cuvée åldras graciöst i många år, och utveckla större oxiderande komplexitet, torkad fruktkaraktär och integration mellan lambic- och druvkomponenterna.
Förvaring & frakt
Flaskan har förvarats under perfekta källarförhållanden vid stabil temperatur (12–15°C) för att bevara dess integritet och fräschhet.
Den kommer att packas varsamt i förstärkt skyddande förpackning, vilket säkrar säker transport och leverans i perfekt skick.
En mycket innovativ Cantillon-skapelse som tänjer på gränserna mellan lambicbryggning och naturlig vintillverkning, och erbjuder en verkligen unik smakupplevelse.
Säljarens berättelse
Passionerad vinsamlare med ett starkt fokus på Jura och terroirdrivna viner, jag noggrant väljer flaskor direkt från domaines eller betrodda källor.
Min samling speglar ett djupt intresse för naturviner och vinframställning med liten påverkan.
Alla flaskor förvaras under optimala källarförhållanden (kontrollerad temperatur, luftfuktighet och inget ljusexponering), vilket garanterar perfekt bevarande.
Jag lägger stor vikt vid ursprung, skick och öppenhet, och alla leveranser sker i säkert, skyddande förpackning.
Oavsett om du är samlare eller entusiast hittar du här autentiska, noggrant utvalda viner med verklig karaktär och lagringspotential.
Översatt av Google ÖversättBrasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir är ett sällsynt och uttrycksfullt samarbete mellan det legendariska Brasserie Cantillon, den italienska naturvinsgården Cascina degli Ulivi och Callon, som förenar världen av spontan jäsning och naturlig vintillverkning.
Denna unika blandning kombinerar 2-årig lambic med en komplex assemblage av nio olika druvpapper (pomaces), varav varje genomgick en förlängd 9-månaders skalmaceration före blandning. Resultatet är en djupt flerdimensionell hybridskapelse som befinner sig i skärningen mellan öl och natural wine.
Koncept & produktion
Baslambicet bryggs och lagras hos Cantillon med spontan jäsning, helt beroende av vilda jäststammar och mikrofloran i Bryssel. Det blandas sedan med vinösa element hämtade från flera druvsorter, vilket skapar en sammansättning som är både experimentell och mycket uttrycksfull.
Tillsatsen av druvpomace (cirka 300 g/l) ger struktur, tanninsk grepp och aromatisk djup, medan lambicen står för syra, fräschhet och jordig komplexitet.
SMAKPROFIL
Le Plaisir uppvisar ett mycket utvecklingsbart och okonventionellt aromatiskt kännetecken:
* röda och mörka bär
* citrusfruktskärpa och grön äpple-syra
* torkade örter och blomtoner
* jordiga, kryddiga, något oxiderande nyanser
* subtilt tanninskt grepp från druvskals
Smaken är torr, livlig och texturerad, med en slående balans mellan syra, fruktintensitet och vinöst grepp. Eftersmaken är lång, komplex och ständigt utvecklande i glaset.
Lagringspotential
Utformad som en levande och utvecklande dryck kan denna cuvée åldras graciöst i många år, och utveckla större oxiderande komplexitet, torkad fruktkaraktär och integration mellan lambic- och druvkomponenterna.
Förvaring & frakt
Flaskan har förvarats under perfekta källarförhållanden vid stabil temperatur (12–15°C) för att bevara dess integritet och fräschhet.
Den kommer att packas varsamt i förstärkt skyddande förpackning, vilket säkrar säker transport och leverans i perfekt skick.
En mycket innovativ Cantillon-skapelse som tänjer på gränserna mellan lambicbryggning och naturlig vintillverkning, och erbjuder en verkligen unik smakupplevelse.
Säljarens berättelse
Passionerad vinsamlare med ett starkt fokus på Jura och terroirdrivna viner, jag noggrant väljer flaskor direkt från domaines eller betrodda källor.
Min samling speglar ett djupt intresse för naturviner och vinframställning med liten påverkan.
Alla flaskor förvaras under optimala källarförhållanden (kontrollerad temperatur, luftfuktighet och inget ljusexponering), vilket garanterar perfekt bevarande.
Jag lägger stor vikt vid ursprung, skick och öppenhet, och alla leveranser sker i säkert, skyddande förpackning.
Oavsett om du är samlare eller entusiast hittar du här autentiska, noggrant utvalda viner med verklig karaktär och lagringspotential.
Översatt av Google ÖversättUppgifter
Blandad lott
Nej
Antal flaskor
1
Bryggeri
Cantillon
Land
Belgien
Utgåva
Le Plaisir 2024
Storlek
75 cl
Alkohol %
6,50
