Cantillon - Le Plaisir 2024 - 75 cl
Startbud
€ 1
Lägg till i dina favoriter för att få ett meddelande när auktionen startar.
Catawikis köparskydd
Din betalning är säker hos oss tills du får ditt objekt.Se detaljer
Trustpilot 4.4 | 137663 omdömen
Betygsatt utmärkt på Trustpilot.
Beskrivning från säljaren
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir är ett sällsynt och uttrycksfullt samarbete mellan den legendariska Brasserie Cantillon, den italienska naturvin-egendomen Cascina degli Ulivi och Callon, som för samman världen av spontanfermentation och naturvinproduktion.
Denna unika blandning kombinerar 2-årig lambic med en komplex sammansättning av nio olika druvskalskivor (pomaces), var och en genomgick en förlängd 9 månaders skalmaceration innan blandningen. Resultatet är en djupt lagrad hybridskapelse som befinner sig i skärningspunkten mellan öl och naturvin.
Koncept & produktion
Baslambicen bryggs och åldras hos Cantillon med spontanfermentation och förlitar sig helt på vilda jäststammar och mikrofloran i Bryssel. Den blandas sedan med vinösa element härrörande från flera druvsorter, vilket skapar en komposition som både är experimentell och mycket uttrycksfull.
Tillsatsen av druvskalskivor (ca 300 g/l) ger struktur, tanninsk grepp och aromatisk djup, medan lambicen bidrar med syra, friskhet och jordig komplexitet.
Smakprofil
Le Plaisir visar en mycket utvecklande och icke-traditionell aromprofil:
* röda och mörka bär
* skal från citrus och grön äpple-syra
* torkade örter och blommiga nyanser
* jordiga, kryddiga, lätt oxiderande nyanser
* subtil tanninstruktur från druvskalen
Gommen är torr, livlig och texturerad, med en slående balans mellan syrhet, fruktintensitet och vinöst grepp. Eftersmaken är lång, komplex och ständigt utvecklande i glaset.
Åldringspotential
Utformad som en levande och utvecklande dryck kan denna cuvée åldras graciöst under många år och utveckla större oxidativ komplexitet, torkad frukt-karaktär och integration mellan lambic och druvkomponenter.
Förvaring & frakt
Flaskan har förvarats under perfekta källarförhållanden vid stabil temperatur (12–15°C) för att bevara dess integritet och friskhet.
Den kommer att paketeras varsamt i förstärkt skyddsförpackning, vilket säkerställer säker transport och leverans i perfekt skick.
En mycket innovativ Cantillon-skapelse som skiftar gränserna mellan lambic-bryggning och naturvinproduktion och erbjuder en verkligt unik smakupplevelse.
Säljarens berättelse
Passionerad vinsamlare med ett starkt fokus på Jura och terroirdrivna viner, jag noggrant väljer flaskor direkt från domaines eller betrodda källor.
Min samling speglar ett djupt intresse för naturviner och vinframställning med liten påverkan.
Alla flaskor förvaras under optimala källarförhållanden (kontrollerad temperatur, luftfuktighet och inget ljusexponering), vilket garanterar perfekt bevarande.
Jag lägger stor vikt vid ursprung, skick och öppenhet, och alla leveranser sker i säkert, skyddande förpackning.
Oavsett om du är samlare eller entusiast hittar du här autentiska, noggrant utvalda viner med verklig karaktär och lagringspotential.
Översatt av Google ÖversättBrasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir är ett sällsynt och uttrycksfullt samarbete mellan den legendariska Brasserie Cantillon, den italienska naturvin-egendomen Cascina degli Ulivi och Callon, som för samman världen av spontanfermentation och naturvinproduktion.
Denna unika blandning kombinerar 2-årig lambic med en komplex sammansättning av nio olika druvskalskivor (pomaces), var och en genomgick en förlängd 9 månaders skalmaceration innan blandningen. Resultatet är en djupt lagrad hybridskapelse som befinner sig i skärningspunkten mellan öl och naturvin.
Koncept & produktion
Baslambicen bryggs och åldras hos Cantillon med spontanfermentation och förlitar sig helt på vilda jäststammar och mikrofloran i Bryssel. Den blandas sedan med vinösa element härrörande från flera druvsorter, vilket skapar en komposition som både är experimentell och mycket uttrycksfull.
Tillsatsen av druvskalskivor (ca 300 g/l) ger struktur, tanninsk grepp och aromatisk djup, medan lambicen bidrar med syra, friskhet och jordig komplexitet.
Smakprofil
Le Plaisir visar en mycket utvecklande och icke-traditionell aromprofil:
* röda och mörka bär
* skal från citrus och grön äpple-syra
* torkade örter och blommiga nyanser
* jordiga, kryddiga, lätt oxiderande nyanser
* subtil tanninstruktur från druvskalen
Gommen är torr, livlig och texturerad, med en slående balans mellan syrhet, fruktintensitet och vinöst grepp. Eftersmaken är lång, komplex och ständigt utvecklande i glaset.
Åldringspotential
Utformad som en levande och utvecklande dryck kan denna cuvée åldras graciöst under många år och utveckla större oxidativ komplexitet, torkad frukt-karaktär och integration mellan lambic och druvkomponenter.
Förvaring & frakt
Flaskan har förvarats under perfekta källarförhållanden vid stabil temperatur (12–15°C) för att bevara dess integritet och friskhet.
Den kommer att paketeras varsamt i förstärkt skyddsförpackning, vilket säkerställer säker transport och leverans i perfekt skick.
En mycket innovativ Cantillon-skapelse som skiftar gränserna mellan lambic-bryggning och naturvinproduktion och erbjuder en verkligt unik smakupplevelse.
Säljarens berättelse
Passionerad vinsamlare med ett starkt fokus på Jura och terroirdrivna viner, jag noggrant väljer flaskor direkt från domaines eller betrodda källor.
Min samling speglar ett djupt intresse för naturviner och vinframställning med liten påverkan.
Alla flaskor förvaras under optimala källarförhållanden (kontrollerad temperatur, luftfuktighet och inget ljusexponering), vilket garanterar perfekt bevarande.
Jag lägger stor vikt vid ursprung, skick och öppenhet, och alla leveranser sker i säkert, skyddande förpackning.
Oavsett om du är samlare eller entusiast hittar du här autentiska, noggrant utvalda viner med verklig karaktär och lagringspotential.
Översatt av Google ÖversättUppgifter
Blandad lott
Nej
Antal flaskor
1
Bryggeri
Cantillon
Land
Belgien
Utgåva
Le Plaisir 2024
Storlek
75 cl
Alkohol %
6,50
