Cantillon - Matjessill - 75 cl

En sällsynt samarbetsutgåva från Brasserie Cantillon, bryggd tillsammans med Domaine de Montaillant under deras projekt "Savage Goods". Maatjes är en blandning av två år gammal lambic som co-fermenterats med färska Pineau d'Aunis-, Pinot Noir- och Chardonnay-druvor, som förbinder traditionell Bruxelles-lambic med fransk naturlig vintillverkning.

Resultatet är en vild, utvecklande öl med toner av röda bär, subtila tanniner från druvskalen och den karakteristiska funkigheten och syran hos åldrad Cantillon-lambic. Som nämnts på etiketten är detta en "öl med smakutveckling" — bäst att njuta inom 20 år från tappdatumet, vilket gör den till ett utmärkt alternativ för vidare lagring.